食パラダイス鳥取県の魅力を発信

とりたべローカルインフルエンサーの森原　卓哉（通称 モリタク）です♪

今回お邪魔したのは、まごころこもったからあげで鳥取から笑顔を届けるお店「からあげ こてつ家」さんです♪

外観・内観

店内に入るとふわっと唐揚げの香りがし、大きなガラス窓からは自然光が降り注ぎ、とても広々と開放感がある空間となっています♪

二十世紀梨なし酢入り甘酢からあげ

鶏肉にわずか４％しかない希少部位の「肩肉」が使われたからあげに鳥取県の名産品でもある二十世紀梨の果汁をふんだんに使用した甘酢あんがたっぷりコーティングされていて、フルーティーでさっぱりとしなからも鶏の旨味をしっかり感じられる絶品からあげでした♪

◯二十世紀なし酢入り甘酢からあげ（２００ｇ）
　　　　　　　　……………５８０円（税込み）

※こちらの商品は百貨店催事（県内外）と店頭販売（金曜日・土曜日・日曜日）のみの販売になっています。平日は販売されてないのでご了承下さい♪

※二十世紀梨は鳥取県の特産品でジューシー（果汁が多い）で酸味と甘さのバランスのとれた爽やかな味わいの梨です♪

※肩肉はよく動かす部位のため筋肉質で 肉質はもも肉と胸肉の中間という感じでもも肉ほど脂っこくなく、胸肉ほどパサつかないのでまさに正にいいとこ取りの部位♪ 焼鳥屋さんでは「振袖（ふりそで）」と呼ばれ、鶏1羽から30〜60gほどしかとれない希少部位です♪

店員さん達の笑顔がめちゃくちゃ素敵です♪

からあげ（しょうゆ）からあげ（しお）

しょうゆ味は九州仕込みの本格醤油ダレが使われていて、香ばしく外はカリッと中はジューシーでお肉も柔らかいけどしっかり存在感があり、味も染みていて絶品のからあげでした♪

◯からあげしょうゆ（100g（約2個）〜）
　　　　　　　……………２９０円（税込み）〜

しお味には沖縄の天然塩が使われていてまろやかでお肉の旨みがたっぷり感じられる絶品からあげでした♪

◯からあげしお（100g（約2個）〜）
　　　　　　　……………２９０円（税込み）〜

※隠し味に黒酒を使用しています♪黒酒は食用米を日本麹菌で醸造した加熱殺菌していないお酒で料理酒やみりんとして使用されます♪アミノ酸や有機酸・糖類・アルコールを豊富に含み肉や魚などの素材の旨味を引き出す効果があります。♪

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

店名の「こてつ」は代表の小山 哲平さんの幼い頃からのニックネームでお客様に親しまれるお店にしたいという思いで店名にされました♪

熱々の唐揚げがテイクアウトできるのがとても魅力的なお店です♪

地元だけでなく県外にもイベント出店（百貨店）されていてからあげで沢山の方を笑顔にされています♪

九州仕込みの本格秘伝のタレ、酸化しにくくカラッと揚がる米油を使うなどのこだわりが素敵なお店です♪

唐揚げ用の袋は油が染み込まない耐油紙！でとてもお客様思いなところが素敵です♪

身体にも心にもいいものを提供したいというまごころが凄く伝わるお店です♪

ご家族・お友達・カップルなど老若男女幅広い層の方におすすめの唐揚げをぜひ一度食べてみて下さい♪

店員さんも笑顔がめちゃくちゃ素敵でとてもきめ細やかで丁寧な接客対応が素敵でした♪

■からあげ こてつ家
　Instagram
https://www.instagram.com/tottori_kotetsuya/