食パラダイス鳥取県の魅力を発信

とりたべローカルインフルエンサーの森原　卓哉（通称 モリタク）です♪
今回お邪魔したのは享和元年１８０１年創業の老舗の長田茶店さんのお茶をゆっくりした空間で楽しめるお店「NAGACYA Cafe 1801」さんです♪

外観・内観

店内は種類豊富なお茶の葉や茶菓子、茶道具などが陳列されていて自分好みのお茶に出会える空間となっています♪ 奥の小上がりでは食事やスイーツをゆっくり楽しめるテーブル席があります♪

✨大山どりと五目釜めし御膳✨✨原木しいたけ鳥取茸王と豚の角煮釜飯御膳✨

米子城釜めしの「大山どりと五目釜めし御膳」は鳥取県産ブランド鶏「大山どり」と地元食材をふんだんに使った釜めしで大山どりの柔らかさと鶏の旨みが味わえる絶品釜めしでした♪

○大山どりと五目釜めし御膳…１５００円（税込み）

季節限定商品「原木しいたけ鳥取茸王と豚の角煮釜めし御膳」はプリップリの原木しいたけと豚の角煮の脂がだし醤油と合わせる事でしっかり旨みを感じられて逸品でした♪

○原木しいたけ鳥取茸王と豚の角煮釜めし御膳
　　　　　　　　　　　　　…１８００円（税込み）

※＋１５０円でデザート付に変更可能です♪
　セットドリンクは５０円引き、ドリンクはドリンク　メニューから選べます♪（お抹茶は干菓子付）

地元のお米（特別栽培八郷米きぬむすめ（お米マイスター岩崎 稔 氏選定））や地元（国産）食材、だし醤油（米子市淀江須山醤油特製の番茶だし醤油）をふんだんに使用した絶品釜めし♪

釜めしの炊き上がりには約２５分程かかりますのでその前に山陰番茶を飲みながら心を落ち着かせ松花堂弁当箱の旬菜彩り３種盛り・炊き合わせと地元さとう豆腐店のおぼろ豆腐をだし醤油や皆生のあら塩で楽しみながら小腹を満たします♪

お味噌󠄀汁は伯耆町田村商店さんの特製二年味噌󠄀を使用しています♪

釜からグツグツと音がし湯気が出てきたらだし醤油や食材の香りがダイレクトに伝わってくるので中の様子を想像しながら待ちます♪

火が消えたら（約２５分）薬味を入れて１分程蒸らしたら完成です♪しゃもじで軽く混ぜて茶碗に入れるとだし醤油や食材の香り、食感が食べてて楽しい絶品釜めしです♪

肉厚の原木しいたけは香り高く、アワビのような食感を持ち、キノコの王様・ポルチーニ茸にも似てると評される鳥取県の特産品『鳥取茸王』。またの呼び名を『山アワビ』。直径8㎝以上、厚さ3㎝以上、巻き込み1㎝以上、この大きさをクリアしたものだけが『鳥取茸王　金ラベル』と呼ばれる最高級ブランドに。原木椎茸とは、椎茸菌を打ち込んだ原木から生える椎茸を指し、自然の気象条件を利用して栽培されています。菌床栽培と比べ、気象に左右されることから栽培には手間がかなりかかる反面、うま味や香りは格別です。

鳥取生まれの「菌興115号」という椎茸はもともと肉厚な品種で、鳥取ではさらに一つ一つに袋を被せて保湿状態を維持することで、より厚みを増し大きくなるよう栽培しています。

とっとり115
菌興115号の中で、傘径が5cm以上ある大ぶりのものに限定して、「とっとり115」ブランドが付けられます。

※季節限定メニューはその都度変わりますのでご了承下さい。

✨とっとり茶 ジェラート✨✨茶箱もなか✨

✨とっとり茶 ジェラート✨
鳥取県大山町の茶畑で丁寧に育てられたお茶（ほうじ茶・抹茶・和紅茶）を使用したジェラートで香り豊かでお茶の味わいをしっかり感じられるお茶好きにはたまらない絶品ジェラートでした♪（写真はほうじ茶＆抹茶）

○とっとり茶 ジェラート………８８０円（税込み）
（大山町産の「抹茶」「ほうじ茶」「和紅茶」の中から２種類選べます）

※セットドリンクは「煎茶」「ほうじ茶」「和紅茶」「抹茶」「抹茶ラテ」「ほうじ茶」から選べます。

✨茶箱もなか✨
抹茶とほうじ茶の２種類あります。

□茶箱もなか（抹茶）
国立公園大山の麓にある茶畑で丁寧に育てられた若葉抹茶「大山の白」を使用した香り豊かで濃厚な抹茶味の餡を茶箱の形をしたもなかのかわで包んだ抹茶好きにはたまらない逸品でした♪

○茶箱もなか（抹茶）……………３０３円（税込み）

□茶箱もなか（ほうじ茶）
国立公園大山の麓にある茶畑で丁寧に育てられたほうじ茶の香ばしい香りと甘みをしっかり感じられるほうじ茶好きにはたまらない逸品でした♪

○茶箱もなか（ほうじ茶）………３０３円（税込み）

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

お茶好きにたまらない自分好みのお茶に出会える空間となっています♪

米子城釜めしは要予約です！！（10:30〜13:30）

長田茶店さんは和文化伝承業の一業種である日本茶専門店であり、７代目の長田吉太郎さんと若女将の碧さんと二人三脚でお茶文化の普及活動をしておられます♪

長田茶店さんが新たに”日本茶の魅力を伝えたい！とテイクアウト専門の和カフェを運営されています♪

沢山の方に日本にいながら日本茶の魅力に触れる機会が少ないのは、とてももったいないと考えてお茶の良さをつたえている長田茶店さんです♪

駐車場の奥には副店長のヤギの「めるる♀」がいるので会いに行ってみて下さい♪