食パラダイス鳥取県の魅力を発信

とりたべローカルインフルエンサーの田中友香理です。
今回は、横浜の有名な煮干し系ラーメン店「丿貫」の系列店
【米子丿貫（よなごへちかん）】へ🍜
私の周りでもファンの多いラーメン屋さんです。

2020年にオープンする前から話題になるほどの人気で、
今も行列ができ賑わっています。

外観・内観

店に入ると、笑顔の素敵な女性の店員さんが迎えてくれました。 店内は魚介のいい香り〜♪

ノドグロと境港鯵の純煮干蕎麦　　税込980円

米子丿貫は、境港産の煮干を贅沢に使用した
「純煮干中華そば」や煮干と豚骨のWスープ「濃厚煮干中華そば」
を中心に日替わりの限定メニュー・和え玉（味付きの替え玉のようなもの）
などが食べられます。

こちらは、鳥取県内産のノドグロと鯵を使った純煮干蕎麦。
席に届くやいなや、魚介の香り！
どーんと乗っているチャーシューが印象的！

まずはスープを一口いただくと・・・
煮干ベースの出汁が効いていて、魚介の旨味が口いっぱいに広がリます！
思わず「すごい！！」と声が出てしまうほど、魚の味が濃厚で美味しい！

麺は低加水麺。
麺の水分量が少ないのでスープを吸収しやすくスープと絡みやすいのが特徴。
少し硬めで、程よいコシと小麦の旨味を強く感じつつ
魚介の味が効いたスープとの相性、抜群です◎

存在感がすごいレアチャーシューは
低温調理で仕上げた鳥取県産の豚肉の肩ロース。
薄切りで、驚くほどしっとりした舌触り。
豚肉の旨味もしっかり味わえます！最高！

全ての具材にこだわりを感じ、完成された一杯。

地元の魚介をラーメンのスープで楽しむ・・・いいですね！

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

ラーメン好きの人なら必ずおさえておきたいお店🍜
行列必至の人気店だけあって、食べた後の満足感が大きい！

私が訪れた時には男性客やカップルが多かったですが
家族連れや女性一人でも入りやすい雰囲気です😊

優しい女性店員さんが笑顔で対応してくださるのも
うれしい◎

美味しい鳥取県の魚介をたっぷり使った濃厚煮干スープは必食！
日替わりメニューは米子丿貫の公式ツイッターでチェックしてくださいね♪

ラーメンで鳥取県の魚を感じる！
あなたもぜひ♪