米子市・魚ノ哲学:インパクト抜群な『灬』が目印!境港産の新鮮なお魚が楽しめる定食はいかがでしょうか?♡

2023年4月18日にオープンされたこちらのお店。
店長さんは子供のころから『釣りがお好き』だったとのこと
そんな店長さんが採られたお魚がお店で提供される日もあるそうです。
店名の由来は『フィッシュ哲学』。
アメリカ西海岸の魚市場で組織改善のために行われた手法をベースに、
『遊び心を忘れず仕事を楽しもう!』そんな意味を込めたとおっしゃっていました
『鳥取県産の魚を使用した定食』、ハンバーグや唐揚げ、パスタや、クラシックプリンといったスイーツ。。。
『和洋折衷』なお料理がいただける、まさに『多種多様で自由な発想が溢れたお店』でした
アクセス
外観・内観
お店の徒歩圏内にはマルイ両三柳店、笑福両三柳店があります。駐車場は広いので安心です
お店の一番人気!魚ノ哲学定食♡ 1385円(税抜き)
おうかがいした日は『境港産のマルゴ』のお刺身、ご飯、お味噌汁、漁火アジフライ、サラダ、きんぴらごぼう、酢の物といった内容。(漁火アジフライかあご出汁唐揚げどちらかが選べました)
境港産のマルゴのお刺身はとにかく厚切り!!『しっかりとした歯ごたえ』で食べ応え抜群◎新鮮で、臭みは全く感じず『甘味』を感じましたまとめ こんな人におすすめなお店でした。
*鳥取県産の新鮮なお魚を食べたい方におススメです。
*ランチは脂ののった「とろ塩鯖定食」「本日の煮魚定食」「魚屋のハンバーグ定食」「あご出汁唐揚げ定食」などお肉料理もありました。
*お魚料理はもちろん、以前カフェ店長をなさっていた経験のある店長さん。卵がたっぷり使用された「クラシックプリン」、滑らかでイチゴソースで味の変化も楽しめる「クレームダンジュ」などのスイーツも実は人気メニューだそうです
→カフェタイムにスイーツ目当てで来店されるお客様も多いようです。(ランチではお得なスイーツ&ドリンクのセットメニューもあり)
*ディナーでも「厚切りサーモン定食」「夜限定のミックスフライ定食」「魚ノ和風ペスカトーレパスタ」
といったまさに『和洋折衷』様々なジャンルのお料理がいただけます。
*価格は取材当日のものになります。
ごちそうさまでした♡
店舗情報
魚ノ哲学

鳥取県米子市両三柳58-3
【ランチ】11:00~23:00
【定休日】月曜日