食パラダイス鳥取県の魅力を発信

とりたべローカルインフルエンサーの田中友香理です♪
今回は、いろんな方のSNS投稿で見て（美味しそう！行きたい！！）と
何年も前からずーっと思っていた念願のお店
【更科（さらしな）】へ行ってきました！
鳥取市湖山の閑静な住宅街の中にあり、上品な佇まいです。

外観・内観

木をふんだんに使った落ち着きのある店内。 ほっとする雰囲気で ご主人やスタッフの方が優しく出迎えてくれます。 席は、カウンター・テーブル・奥には個室も。 家族連れにも安心です。

塩サバ重　　　1,500円（税込）

名物の塩サバ重！SNSで写真を見て一目惚れ♡した一品。
エノキの味噌汁と漬物がついてきます。

塩サバ重は
塩サバ・玉子焼き・旬の魚介刺身（この日はヒラマサとサワラ）
とびっこ・青ネギがのっていて
彩り豊かで、食べる前から心が躍ります。

ご飯の中にはゴロゴロと塩サバと魚介などがたっぷり！
（何が出てくるかな？）という楽しみも♪

まずは自社加工した焼き塩サバを・・・
ふっくらジューシー！脂がのっていて塩加減もちょうどいい！
鳥取県産を中心とした魚介の刺身もいろんな種類があって、
まるで☆鯖と魚介の宝石箱☆
食べ進めるのが楽しいんです。

鳥取県産の玉子を使った玉子焼きも美味しい！
ご飯も鳥取県産米を使用しているそうです。

上品でやや甘味のあるタレは、どの具材とも相性抜群！

ご主人が丁寧に作られているのがカウンター越しに見え、
丹精こめた手作りの塩サバ重への想いを感じました。

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

地元の方に長年愛される名店。これからもずっと食べたい味。
私は米子市在住で、更科さんから距離があるのですが
（近くにあればいいな）と思えるお店です。
塩サバ重以外にも定食や丼など魅力的なメニューがたくさんありましたよ♪
（魚以外のメニューも！）

県外から鳥取観光に来る人に
「どこか美味しいお店教えて」と聞かれた時にも
自信を持ってオススメできる銘店です。