【伯耆町】大山山麓の恵み!自家栽培無農薬のお蕎麦「そば処井田農園」

こんにちは!和食大好き!林ゆかです!
今回は「そば処井田農園」さんにお邪魔しました!
20年以上前から梨農園をされていた井田農園さんが、農園を辞めた方の土地を有効利用する為蕎麦を栽培するようになったことがきっかけで11年前からお蕎麦屋さんをされているそうです。
大山の麓で自家栽培の無農薬お蕎麦がいただけるのは安心で嬉しい!
アクセス
外観・内観
駐車場はお店前の砂利に停めます。 店内はカウンターと座敷。大きな窓からは雄大な大山を眺めることができます。 井田農園さんは大山観光の方やリピーターの方が多く年齢層は40代~と少し高めの方が利用されているそうです。
もりそば十割(¥1,000-)
お蕎麦は十割そばか、十一そば(そば粉10割に対して1割の小麦粉を使用)を選べるとのこと。全てが自家製だからこそ調整も可能なのですね!この時期ならではの新そばをいただくことに♪
さすが新そば、お蕎麦自体の香りが高く、十割ならではの食感がいい♪
昆布などから出汁をとったおつゆは無添加でお水にもこだわりをもっているそうです。
どこかやさしくて、安心するおいしさ。
1年中食べられるお蕎麦ですが、氷温庫に入れるとうまみ成分が増えるので、新蕎麦以外の時期でもお蕎麦を美味しくいただけるのだとか。
一緒に付いてきた井田農園さんの梨はめちゃくちゃ甘くて瑞々しい!シャキシャキしていて美味しい♪さすが農園!とれたての梨をいただけちゃうんですね!
大山どりの天ぷら(¥500-)
大山どりの天ぷらと舞茸が付いています。
大山どりの天ぷらはものすごく柔らかい…!!
外の衣はサックサクで、中はふわふわ。大山どりのしっかりとした味を感じつつもジューシー。
一緒に付いてきたお塩を少し付けていただきます♪
お蕎麦との相性ももちろんよくて、一緒に食べるとより一層おいしい♪
まとめ こんな人におすすめなお店でした。
農園だからこそ安心安全なお蕎麦と新鮮な梨をいだだける井田農園さん。
特に今年の蕎麦の出来栄えは最高とのことで、大山観光される方、おいしい地元のお蕎麦を食べたい方にお勧めです♪
蕎麦の取り置きという形で予約可能です。(席の予約ではありません)
店舗情報
そば処井田農園

鳥取県西伯郡伯耆町吉長223-15
【ランチ】11:00~14:00(L.O)
支払い:pay pay可
【定休日】水曜日 日曜日 祝日