食パラダイス鳥取県の魅力を発信

西部免許センター入口交差点近くにあるお店。

米子市の株式会社石田コーポレーション様が運営しておられ、2022年12月にリニューアルオープンしたばかりです😌

『しゅん(旬)』の野『菜』、地元のお米やお肉、お魚を使用した昼食、晩餐がいただけるこちらのお店。

地産地消の推進は、環境や『地域』課題の改善、流通負荷の軽減につながります。
また、鳥取県産の安心・安全・美味しい食事は『地域』の笑顔を増やします。

そんな、ひとときの食事場面での笑顔はもちろん、『地域』全体の笑顔を増やすことがお店の方針です☺️🌸

外観・内観

お店へと続くアプローチには日野川の石を玉砂利として使用。

店内の壁面には大山の間伐材の製材で残った原木を使用されるなど料理だけでなく、『お店作りも地産地消』にこだわっておられました🌲💭

牛まぶし　1580円

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『鳥取和牛のひつまぶし』『お刺身』『季節の豆腐』『薬味４種』『漬物３種盛り』『旬のフルーツ』がいただける今月のおススメランチ。

中国地方最高峰、豊富な伏流水、豊かな大自然に恵まれた大山の麓ですくすくと健康に育った鳥取牛は食べ応えのある、上品で甘みの強い脂が特徴。

こちらの牛まぶし、甘くてまろやか、口溶けの良い鳥取牛がたっぷりご飯の上に敷き詰められていました🤤💫

『まずはそのまま。』本来の旨みを楽しむ。『次は、薬味乗せてさっぱり。』大人の味わいを楽しむ。『最後にお出汁をかけてお茶漬けスタイル。』あっさりいただく。

一度の食事で三度楽しめる贅沢な一品です。

日替りしゅん菜御膳　990円

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『ご飯』『お吸い物』『漬物』『さつま芋豆腐』『にしんの生姜味噌』『鳥取牛のローストビーフ野菜ソース添え』『南瓜のすり流し』『 鳥取牛の塩煮込み 』『旬のフルーツ(おうかがいした日は林檎、バナナ、シャインマスカット)』をいただきました。

日南産のコシヒカリを使用したご飯、お吸い物はおかわり自由🍚🥢ローストビーフは分厚く食べ応え抜群👍◎

ローストビーフのソースは牛肉を3時間低温調理した際に、数種類の調味料と一緒に付け込まれている『野菜』を撹拌してソースに仕上げているそうです。

使用されているお野菜は、鳥取県西部で耕作放棄地再生、ユニバーサル就労の推進をしながらイチゴやサツマイモなどを生産、加工、販売している系列会社農園(シルクファーム)のもの👏✨『地産地消のチームプレー』で完成した御膳、こちらは1日限定15食！！ランチの人気メニューだそうです。

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

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＊ランチからディナーまで『しゅん(旬)』の地元の野『菜』やお肉、お魚、お米を使用した昼食や晩餐、スイーツを楽しみたい方におススメです。
＊ランチは上記メニューの他にも海鮮丼、鯛茶漬け、牛豚羊しゃぶしゃぶ膳などがいいただけます。
カフェタイムは旬な地元の果物や野菜を使用したスイーツ、スカッシュなどのドリンクがいただけます。(14時30分〜16時30分)
ディナータイムは大山ハーブ鶏、大山芳醇豚、鳥取牛、鳥取和牛(万葉牛、東伯和牛など)、境港サーモンを使用した焼き物や揚げ物、サラダなどの一品料理が多数いただけます。
＊お子様ランチあり、ベビーカーでの入店も可能。老若男女問わず来店可能だと思います。
＊価格は取材当日のものになります。

ごちそうさまでした🙏♡