食パラダイス鳥取県の魅力を発信

3年連続とりたべローカルインフルエンサーに任命していただきました
田中友香理です。
今年度も鳥取県の美味しい料理を楽しく紹介します！

今回は伯耆町役場のすぐそばにある「食処そうしゃん」をご紹介します。
2023年4月にオープン。
Instagramやテレビの情報番組で見て気になっていたお店。
「本場中国の水餃子が美味しい」と注目していました。
黄色い看板が目印です！

外観・内観

以前は喫茶店だったお店。広くて落ち着く雰囲気です✨ 中国の飾り付けが本場のムードを醸しだしています！ お店は、やさしくにこやかなオーナーご夫妻が迎えてくれました！

水餃子定食（ランチ）　　1,090円（税込）　　

水餃子の皮は大山こむぎを使用。女将は中国東北地方ご出身。
本場の水餃子を作ろうと試行錯誤した結果、大山こむぎに出会ったとのこと！
つるんとした舌触りとモチモチの食感が実現。
（本場の味を超えたかも？！）というくらいの自信作！

具は、自家栽培の旬の野菜（鳥取県産！）をたっぷりと使っています。
ニラやピーマン・セロリ・この日はキュウリも！
珍しいし、どれも美味しい！！
まさに唯一無二の水餃子です！これはハマる！！

旨辛担々麺　　　　　　　　９９０円（税込）

女将おすすめのメニューの湯麺（タンメン）！
地元・田村商店の味噌を使用してるそう。
他のお店の担々麺とはイメージが違います。
平たい麺がモチモチしていて美味しい！
味噌味の旨辛スープが麺にからむ！そして野菜たっぷりがうれしい！
この野菜ももちろん自家栽培と鳥取県産野菜です。

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

どの料理も手作りでやさしい味。食べてとっても安心できます！
オーナーご夫妻が本当にやさしくて、サービス精神◎
メニューや料理に真摯に向き合い、お客様の意見も反映され、
オープン以来ずっと研究を続けていらっしゃいます。
中国本場の味を楽しめる貴重なお店です。ぜひ行ってみてください！