食パラダイス鳥取県の魅力を発信

こんにちは！自然だいすき林ゆかです！
今回は、体にやさしいランチがいただける、100％ビーガン料理のお店にお邪魔しました♪
「ビーガン料理って物足りないんじゃない？」と思っている方にこそ食べてほしい！
野菜だけとは思えない満足感で、旬のおいしさをたっぷり味わえるお店なんです。
2008年のオープン以来、18年間多くの人に愛され続けており、20〜50代の女性を中心に、ファミリーや男性のお客さん、食事に気を配っている方、海外からのお客さんまで幅広く利用されています。

外観・内観

米子駅前通りにある日々の糧は、ホテル真田の２階にあります。お店に入ると、入り口付近にずらっと商品が並んでいます。
奥には一面の窓！店内は明るく開放感があって、いつも通る米子の中心を少し違った角度から見ることができて、とっても新鮮です！

季節野菜のせいろ蒸し定食(￥1,300-)

今回いただいたのは、お店おすすめの「季節野菜のせいろ蒸し定食」。

ふたを開けると、色鮮やかな季節の野菜がずらり！思わず「わぁ～！」と声が出るほど彩り豊か！
なんと15種類もの鳥取県産野菜が使われています。

せいろの中には、とうもろこし、オクラ、なす、ブロッコリー、キャベツ、しめじ、トマト、チンゲン菜、カリフラワー、紅芯大根、かぶなど、旬の野菜がたっぷり。せいろ蒸しにすることで素材の甘みや旨みがぎゅっと引き出され、一つひとつの味わいをしっかり楽しめます。

小鉢も充実

青い小鉢には、セロリ、ズッキーニ、ブロッコリーの茎、しめじを使用。豆乳を使った自家製の味付けが、とても心地いい！
オレンジ色の小鉢には、ふきとアラメ（海藻）が入っていて、お醤油のやさしい味付けが野菜のおいしさを引き立てます。
普段なかなか味わえない組み合わせに思わず感動♪


そして、ぜひ一緒に味わってほしいのが付け合わせのドレッシング。
バルサミコ酢、味噌、醤油などをブレンドした自家製ドレッシングです。コクのある味わいで、野菜はもちろん、玄米ごはんとの相性も抜群！「これだけでもご飯が進む…！」と思ってしまうほどのおいしさでした。

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

「アレルギーのある子どもたちや、宗教上の理由で食事に制限ある海外の方、世界中の人たちが同じテーブルを囲んで食べられるお店を目指していきたい」と話すオーナーの細田さん。
みんなが仲良く安心して食べられるお料理を、毎日考えているそうです。

今回いただいた定食のほか、暑い季節にぴったりの冷製パスタや玄米ラーメンも人気！グルテンフリー希望の方にも配慮したメニューがあるのもうれしいポイントです。

こんな方におすすめ！
■ 野菜をたっぷり食べたい方
■体にやさしいランチを探している方
■ビーガン料理に興味がある方
■グルテンフリーの食事を探している方

野菜のおいしさを改めて感じられる、心も体も満たされるランチでした！
特に12時前後は混み合うことが多いので、時間を少しずらして訪れるのがおすすめです。
野菜をたっぷり食べたい日、体をいたわりたい日、ゆっくりランチを楽しみたい日にぴったりのお店でした♪
ぜひ皆さんも足を運んでみてください✨