食パラダイス鳥取県の魅力を発信

こんにちは！フリーアナウンサーの田中友香理です。

大山の雄大な自然に囲まれると、心も体もリフレッシュされますよね。
今回は、そんな大山の麓で「週に3日だけ」出会える、優しさあふれるパン屋さんをご紹介します。

外観・内観

青い空に白い雲、そして大山の澄んだ空気。
そんな最高のロケーションにたたずむのが、今回お邪魔した「ichi bakery（イチベーカリー）」です。

どこか懐かしく、温かい。蔵のような佇まいのパン屋さん。
お店の外観は、趣のある落ち着いた和の雰囲気。
紺色の暖簾をくぐると、そこには木の温もりあふれる、
まるでおしゃれな隠れ家のような空間が広がっています。

店内にはシャンデリアが輝き、アンティーク調の家具の上には、焼き立てのパンがずらり！
国産小麦やルヴァン種を使用し、体に優しい材料を厳選してパン作りをされているんです。
一歩足を踏み入れた瞬間に広がる香ばしい小麦の香りに、思わず深呼吸したくなりました。

大山こむぎの風味を堪能！「大山こむぎの全粒クロワッサン」

まず手に取ったのは、地元・鳥取の恵みが詰まった「大山こむぎの全粒クロワッサン」（280円）。

見てください、この美しい層！鳥取県産のブランド小麦「大山こむぎ」の全粒粉が使われていて、
一口食べると「ザクザクッ」と力強い食感に驚きます。
卵不使用とは思えないほど、芳醇なバターの香りが口いっぱいに広がって、
噛めば噛むほど全粒粉ならではの香ばしさと小麦本来の甘みが押し寄せてきます。
断面もとっても綺麗で、職人さんの丁寧な仕事ぶりが伝わってきますね。

旨味の相乗効果！「大山ハムウインナー モッツァレラチーズドッグ」

続いて、惣菜パンからこちら！「大山ハムウインナー モッツァレラチーズドッグ」（350円）です。

鳥取が誇る「大山ハム」のウインナーが贅沢に丸ごと一本入っているんです。
パリッと弾けるウインナーのジューシーな肉汁と、
とろ〜りとろけるモッツァレラチーズのコクがもう、たまりません！
ソフトなパン生地がその旨味をしっかり受け止めていて、食べ応えも満点。
自分へのご褒美ランチにもぴったりな、リッチな味わいのドッグでした。

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

オーナーは大山町出身で、パン屋さんやケーキ屋さんでの勤務を経て、
自宅でパン教室を開いていたそうなんです。
そして2022年5月に「ichi bakery」をオープンしました。

大山こむぎや大山ハムといった鳥取県産の食材を存分に味わいたい方に心からおすすめしたいお店。
また、アンティーク調の落ち着いた空間は、大山ドライブの途中に心温まるひとときを過ごしたい方にもぴったりですよ。

ichi bakeryは木・金・土の週３日だけオープン！
朝10時の開店から少し経った10時半ごろが、一番たくさんのパンに出会える狙い目の時間だそうです。
売り切れ次第終了となってしまうので、ぜひ早めの時間を狙って足を運んでみてくださいね。

大山の豊かな自然の中で育まれた素材を、職人さんの丁寧な手仕事で焼き上げたパン。
皆さんもぜひ、その優しい味わいに癒されてみてくださいね。