食パラダイス鳥取県の魅力を発信

鳥取のグルメなお店と地域情報を紹介する
YouTubeチャンネル「独男のグルメ」制作者
独男こと齊藤和司（さいとうかずし）です
ご紹介するのはエスマート桜谷店の駐車場に隣接する
麺屋 玖《鳥取市正蓮寺》

外観・内観

店主の気遣いやセンスが感じられる店内。4人掛けのテーブル席が2つと、対面カウンター席があります。待合用の椅子も店内に。カウンター席は対面式ですが、箸置きやおしぼり、ティッシュなどが程よい目隠しとなり、向かいのお客様と目が合うことはありません。おひとり様でも、ご家族やご友人とでも、心地よくお食事をお楽しみいただけます。

みそちゃあしゅうめん

「みそちゃあしゅうめん」に「カレーセット」を追加でオーダー。開店と同時に満席となる店内には、ラーメンをただひたすら味わいたいという期待感が充満しています。待望のラーメンが到着。大山どりを使った純鶏ガラベースのスープに、胡麻と奥深い甘みのある味噌が混じり合い、最高のハーモニーを奏でます。そのスープをまとったちぢれ麺は、思わず嫉妬してしまうほどの一体感。麺がスープの美味しさを余すことなく口の中へ運んでくれます。丼の半分ほどを占める存在感のある叉焼は、じっくりと柔らかく煮込まれた逸品。

カレーセット（ハーフカレーライス※らーめんにプラスしてご注文ください）

カレーは後から追加されたメニューかと思いきや、実は店主がカレーラーメン好きで、オープン当初からメニューにあるとのこと。ラーメンのスープをベースに使ったカレーは極上の美味しさで、ほろほろと煮込まれたお肉も嬉しいポイント。お店をよく知る常連のお客様にカレーセットを注文される方が多いのも納得です。見た目はトロっとしていて、なかなかのスパイシーさ。食べ進めるうちに汗が噴き出しますが、辛さの中にもコクのある後味が絶妙。お米は鳥取県産の「きぬむすめ」を使用。

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

こだわりいっぱいの店主だけに、店名にも深い意味があるのかと思いきや、実は会社員時代の先輩から呼ばれていた呼び名（下のお名前）が由来。漢字は後から考えたのだとか。意外なエピソードに、店主の気さくな人柄が垣間見えます。調理中はラーメン一杯一杯に真剣に向き合う店主ですが、お話をすればとても気さくで、ラーメンへのこだわりや想いが自然と伝わってきます。ラーメンは仕込みの量が終われば終了。人気店のため、早めに売り切れとなり「準備中」の札が出ることもしばしばです。時間には余裕を持って、早めのご来店をおすすめします。来鳥されるご親戚やご友人を安心してお連れできる、鳥取市民自慢の一軒です。