食パラダイス鳥取県の魅力を発信

こんにちは！和食大好き！林ゆかです！
 今回はうどん専門店、「うどんマルコ」さんにお邪魔しました！
米子市の元町サンロード通りを歩くと「うどん」の旗が立っています。
振り返れば、あまりうどん専門店にお邪魔したことないなあと思いながらのれんをくぐりました。

外観・内観

店内はカウンターと座敷。掘りごたつ式になっていて、お外にはきれいなお庭も。 2022年1月にオープンしたお店で、まもなく2年目を迎えます。 大きな冷蔵庫には日本酒がたくさん！ここまで種類をそろえているお店はなかなか見たことありません！ ランチの時間はサラリーマンの方やインバウンドのお客さんが多く、週末は家族連れやカップルが多いとのこと。幅広い層に利用されているようです。

冷やしぶっかけうどん（¥500-）＋生たまごトッピング（¥100-）

メニューの多さにビックリ！あれもこれもと悩みに悩みぬいてかけうどんに卵トッピングで！
美しく揃えられた麺は
箸を入れるのがもったいないくらい。卵の他にはのり、ねぎ、わかめ、天かす、生姜、店の印が押してあるかまぼこ！
この日の小鉢は淀江産のアカモク。
無添加のおつゆは国産で毎朝店主が仕込んでいる自家製。
おつゆを好みでかけて卵を割って絡めて…いただきます！
しっかりとしたコシ。
硬すぎないモチモチとした食感にお出汁と濃厚な卵が絡む…！
マルコさんのおうどんは、あの環境庁の名水百選にも選ばれた「天の真名井」のお水を使用しています。
その日の環境でお水や塩の量を考えて一晩熟成させるこだわりがあって、
子どもでも食べやすいようにうどんのコシを調整しているそうです。
毎日違う粉をブレンドしてお客さんを飽きさせないように工夫しているとのこと。
粉の配合で全然違う麺になるそうで、食べ比べてみたいですね…！

舞茸の天ぷら(￥200-)

毎月変わる限定メニューが出されています。
うどんはもちろんご飯ものや天ぷらまで。
せっかくなので限定メニューの舞茸の天ぷらを注文。
サクッとした衣に舞茸のシャクっとした食感。いい香り♡
そのまま食べてもいいし、衣にしっかりとおつゆを浸して頂いても最高！
おうどんとの相性抜群だから交互にいただきました。
その日によりますが、鳥取県産のお野菜を使うときもあるようです。

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

店内もほっとする和の空間で、落ち着いた雰囲気でおうどんをいただけます。
メニューの種類が多く毎日違う種類の麺が食べられるので、その日の気分によってあっさりか濃厚か…頻度高くても楽しめます♪
うどん好きな方はもちろん、注文してからすぐにうどんを出してくださるので、お仕事中のランチ、ディナー、座敷でゆったりできるため、子供連れの家族の方にお勧めです♪
駐車場は
☀︎生田モータープール
☀︎元町パーキング
☀︎ブルースカイ駐車場
に停めると、100円引きになるそうです。停められた際は駐車券をお忘れなく！