食パラダイス鳥取県の魅力を発信

鳥取県西部・南部町にある「ノームカフェ」は、手仕事の温もりと、地元食材をふんだんに使った身体にやさしい料理が楽しめるカフェです。

標高1,709mを誇る中国地方の最高峰、伯耆富士とも呼ばれ日本百名山のひとつである大山が見える、自然豊かな場所にあります。

緑に囲まれた落ち着いたロケーションで、日常を忘れてゆっくり過ごせる雰囲気もお店の魅力の一つです。
駐車場は店舗前に約5台分あります。
満車の場合はスタッフの方へ声をかけると別の場所を案内してもらえます。

外観・内観

店名の「ノーム」は、フィンランドでは家や土地を守る小さな妖精を意味するそうです。

そんな店内へ足を踏み入れると、羊毛フェルトで作成された小人や動物のマスコットや北欧風の小物など可愛らしい作品が並び、まるで手仕事のアトリエのような空間が広がっています。

BGMもフィンランド北部の先住民族・サーミ文化にインスパイアされた音楽が流れており、北欧の暮らしを感じる穏やかな空間。

ゆったりと流れる時間の中で、食事だけでなく空間そのものを楽しめるのも魅力です。

羊毛フェルトでのマスコット作りなどのワークショップも開催されており、「暮らしを手作りする楽しさ」に触れられる場所になっています。
ワークショップ前後に食事を楽しんだり、カフェスペースの貸し切り対応も可能。
プロジェクターの貸し出しも可能で、幅広く活用できるのも魅力的です。

グリーンカレー、自家製ジンジャエール

大山どりや南部町産のたけのこ、なす、パプリカ、マッシュルームなどがゴロゴロとたっぷり入った食べ応え抜群のカレー。

スパイスの豊かな香り、コクを感じながら、ココナッツミルクとココナッツクリーム、カシューナッツペーストでまろやかに、どこか優しい味わいに仕上がっています。

ドリンクには、大山町産のエキナセアやクロモジを使用した自家製ジンジャーエールを。

手作りシロップならではの自然な香りとやさしい甘みが楽しめ、料理との相性も抜群です。
味わいもストロングとマイルドが選べます。

個人的にはこだわりのスパイスをガツンと楽しめるストロングがおすすめです！

グラノーラといちじくソースのクラッシュナッツバーガー

2015年・2016年の「とっとりバーガーフェスタ」で入賞した実績を持ち、イベント出店時代から多くのファンに愛されてきた一品。

パテには南部町産の古代米とたかきびを使用。
圧力鍋でじっくり調理することで、お肉不使用とは思えないほどしっかりとした食べ応えに仕上がっています。

バンズにはグラノーラがたっぷりまぶされ、中の具にはかぼちゃ、さらにハーブビネガーに漬け込んだ玉ねぎのマリネやハーブオイルに漬け込んだれんこんが加わり、シャキッとした食感が良いアクセントに。

さらにバンズの裏にはカシューナッツで作る「カシュマヨ」、南部町産「いちじくソース」が塗られ、フルーティーなアクセントも加わり満足感たっぷり。
いちじくソースにはチアシードやトマトも入っているため重たさはなく、最後までおいしく食べられるバーガーです。

ノームカフェでは、地域とのつながりも大切にしています。

南部町の耕作放棄地を活用し、ローゼル栽培や商品開発にも取り組んでいます。

ローゼルは美容や抗酸化作用が期待される植物として知られ、鳥取県産青パパイヤと組み合わせたセミドライ商品など、新しい特産品づくりにも挑戦中。

商品は、店内でも購入可能。自宅用にも手土産にも、ギフトにも「鳥取らしさ」を感じることのできる商品は喜ばれること間違いなしです。

また、大山が一望できる芝生の庭ではデイキャンプやキャンプ宿泊、窯焼きピザ体験も可能。

「食を通じて地域を元気にしたい」という想いが、さまざまな取り組みにつながっています！

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

こんな方におすすめ

・北欧テイストのカフェが好きな人

・地元食材を使ったランチを楽しみたい人

・無添加・身体にやさしい食事を選びたい人

・ボリュームのあるヘルシーバーガーを食べてみたい人

・スパイスカレーが好きな人

・ワークショップや手仕事に興味がある人

・ゆったりとした時間を過ごしたい人

・南部町でランチスポットを探している人

・唯一無二、こだわりの手土産やギフトをお探しの人

おいしいランチを楽しむだけでなく、手仕事や北欧の暮らし、地域の食文化にも触れられるノームカフェ。

素材へのこだわりや、人とのつながりを大切にした空間は、忙しい毎日の中でほっとひと息つける場所です。

ランチはもちろん、ワークショップやイベントなども開催されているので、訪れるたびに新しい楽しみ方が見つかるかもしれません。

今後は、ロースイーツ教室が新たに開催予定！
ロースイーツ作りが体験できる貴重なスポットになりそうです。

南部町へ出かけた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

※事前予約制のワークショップ、ランチでのカフェ利用、デイキャンプやキャンプでの宿泊やピザ焼き体験は３日前の17時までに予約が必要です。