Pagsusulong ng kagandahan ng food paradise Tottori Prefecture

Kumusta! Ako si Tani, at nagbabahagi ako ng impormasyon tungkol sa gourmet food ng Tottori.
Sa pagkakataong ito, aming nakapanayam ang "Oshokujidokoro Kameya," isang izakaya (Japanese pub) na matatagpuan sa bayan ng Misasa Onsen hot spring.

Ang Kameya ay isang sikat na izakaya (Japanese pub) na kinagigiliwan ng mga lokal pati na rin ng mga turistang bumibisita sa Misasa Onsen.
Ang dating bentahe ng restaurant na ito ay dahil sa malawak nitong iba't ibang putahe, kabilang ang mga pagkaing-dagat, inihaw na pagkain, at iba pang mga pagkaing à la carte.
Sa pagkakataong ito, nasiyahan kami sa mga kinakain ng Tottori ngayong tag-init, ang "rock oysters" at "white squid," pati na rin ang "Oyama chicken skewers," na nagbigay-daan sa amin upang mapahalagahan ang natural na lasa ng mga sangkap.

Panlabas/Interior

Ang restawran ay may nakakarelaks na kapaligiran at dinisenyo upang tumanggap ng lahat mula sa maliliit na kainan ng grupo hanggang sa mas malalaking salu-salo.

Ang mga upuan ay binubuo ng isang silid tatami na may upuan para sa apat, dalawang mesa na may upuan para sa apat, at apat na upuan sa counter.

Maaaring hatiin at gamitin nang hiwalay ang mga mesa, na ginagawang madali ang mga ito para sa iba't ibang laki ng grupo, na isa pang kaakit-akit na tampok.

Maaari itong gamitin para sa iba't ibang okasyon, tulad ng mga kainan ng pamilya, inumin kasama ang mga kaibigan, o hapunan sa Misasa Onsen.

Mga talaba ng bato (presyo sa merkado)

Ang unang inihain sa amin ay sariwang rock oysters, na nasa season pa.
*Ang mga rock oysters na natanggap namin ngayon ay galing sa Sakazu, Ketaka-cho, ngunit maaaring magbago ang pinagmulan depende sa pagkakaroon ng mga suplay.

Kapag binuksan mo ang balat, makikita mo ang isang malaking ulam na puno ng mabilog at makatas na karne.
Ang mga ito ay perpektong laki para kainin sa isang subo lang, at kapag isinubo mo na, ang masarap na umami at kremang lasa na kakaiba sa rock oysters ay kumakalat sa lahat ng parte ng katawan.
Ang kasamang ginadgad na labanos na daikon na may sili ay nagbibigay ng nakakapreskong dating, na nagreresulta sa isang mayaman ngunit malinis na lasa.
Ang mga pana-panahong pagkaing ito, na kakaiba sa Tottori, ay maaari lamang tangkilikin sa mga buwan ng tag-araw.

Buong puting pusit sashimi (presyo kapag hiniling) / Inihaw na manok na Oyama 850 yen

Sumunod, hinainan kami ng puting pusit mula sa Tottori Prefecture.

Karaniwan itong inihahain bilang sashimi, ngunit maaari rin silang maghanda ng isang buong isda bilang isang bandehado kapag hiniling.
Ang translucent na laman ay nagpapakita ng kasariwaan nito, at ang natural na tamis ay kumakalat sa bawat kagat.
Bukod sa sashimi, mayroon ding mabangong seared squid na may chili mayonnaise, kaya isa itong ulam na puting pusit na kayang-kaya hanggang sa huli.
*Mangyaring magtanong nang maaga tungkol sa mga presentasyon ng whole-body sashimi.

Ang huling kinain ko ay inihaw na manok na Oyama.
Bagama't ito ay isang simpleng ulam na tinimplahan lamang ng asin at paminta, sa isang subo ay nagpapakita ng kamangha-manghang mayamang lasa ng umami.
Masarap ang lasa nito, parang niluto sa mantikilya, ngunit ganoon talaga ang sarap ng taba na galing sa manok na Oyama.
Sa pamamagitan ng pag-ihaw ng manok sa sarili nitong taba, nakakamit nito ang makatas at masaganang lasa.
Ito ay isang simple ngunit di-malilimutang ulam na nagpamalas ng pinakamahusay na sangkap.

Buod: Ito ay isang restaurant na inirerekomenda para sa mga taong tulad nito.

Ang Kameya ay isang izakaya (Japanese pub) sa bayan ng Misasa Onsen hot spring kung saan madali mong masisiyahan sa mga pana-panahong sangkap mula sa Tottori.
Ayon sa may-ari, sa halip na maging mapili sa mga partikular na sangkap, inuuna nila ang pag-aalok ng masasarap na sangkap na napapanahon bilang mga inirerekomendang putahe.
Ang kaakit-akit sa restawrang ito ay ang pagtangkilik sa kakaibang pagkaing-dagat ng Tottori, tulad ng rock oysters at white squid na aming natikman ngayon, pati na rin ang mga inirerekomendang putahe na nagbabago depende sa panahon.
Bukod sa mga pagkaing-dagat, nag-aalok din sila ng iba't ibang putahe, kabilang ang mga inihaw at mga opsyon na à la carte.

Sa personal, inirerekomenda ko rin ang "Garlic Ramen," na perpekto hindi lamang bilang kainan kundi bilang pangwakas na palamuti pagkatapos uminom.
Inirerekomenda ang restawran na ito para sa mga gustong masiyahan sa pana-panahong lutuing Tottori sa Misasa Onsen, o para sa mga gustong masiyahan sa iba't ibang putahe.