Pagsusulong ng kagandahan ng food paradise Tottori Prefecture

"Masarap naman talaga ang mga lutong-bahay na rice cake, kung tutuusin."

Ang Ishikura Mochi Shop sa Yonago City ang magbibigay sa iyo ng ganitong pakiramdam.
Itinatag 40 taon na ang nakalilipas, patuloy na pinapanatili ng restawran ang parehong tradisyonal na lasa gamit ang mga resipe na ipinasa mula sa mga nakaraang henerasyon.

Ang tindahang ito na nakaugat sa lugar ay nag-aalok ng "kabutihan ng pagkaing seremonyal ng Hapon" sa buong taon, mula sa mga rice cake na gawa sa malagkit na bigas na Hino ng Tottori Prefecture, na namumukod-tangi dahil sa malambot na aroma ng bigas at makintab at mabatak na tekstura, hanggang sa daifuku na gawa sa mga prutas at iba pang sangkap sa panahon, hanggang sa mochi, sekihan, sasamaki, at pandayaki para sa Bagong Taon.

Panlabas/Interior

Madali itong mapupuntahan, mga 6-10 minutong lakad mula sa Yonago Station, kaya isa itong maginhawang lokasyon para sa mga turistang bumibisita sa Yonago City.
Isa pang magandang bagay tungkol sa lokasyon ay malapit lang ito kaya makakarating ka doon habang namamasyal sa istasyon.

Isang kahanga-hangang berdeng karatula ang nakasabit sa harap ng tindahan, natural na humahalo sa tanawin ng bayan na nananatili pa rin ang kapaligiran ng panahon ng Showa.
Mayroon ding mga pasilidad pangkomersyo at restawran na nakakalat sa paligid ng lugar, kaya isa itong kaakit-akit na lugar na pasyalan habang namamasyal sa bayan.

Pagpasok mo pa lang sa tindahan, mararamdaman mo na ang isang nostalhik at mainit na kapaligiran na nakapagpapaalaala sa isang tradisyonal na tindahan ng kendi sa Japan.
Itinatag noong 35, ang tindahan ay dinarayo na ng mga lokal para sa mga pagdiriwang, taunang mga kaganapan, at upang pumili ng mga regalo, at ang buong lugar ay nagpapakita ng isang pakiramdam ng kasaysayan at seguridad bilang isang "tindahan ng rice cake sa bayan."

Isa pang espesyalidad ng Ishikura Mochiten ay ang pana-panahong "Panda Yaki."
Bagama't hindi pa tapos ang panahon ng sale, nakita ko ang magandang karatula na naiwan sa harap ng tindahan, at iyon ay isang nakakapagpakalmang sandali na nagparamdam sa akin ng ginhawa at kapanatagan.

Mugwort bean paste rice cake

Ang mga rice cake na gawa sa pinong minasa na dahon ng mugwort ay may kakaibang aroma.
Dahil dahon ang gamit nito sa halip na pulbos, ang sariwa at banayad na lasa ng mugwort ay marahang kumakalat sa bawat kagat.

Maraming red bean paste sa loob.
Mayroon itong banayad na tamis ngunit mayaman sa lasa, at perpektong balanse sa malambot at mabatak na mochi.
Mabubusog ka hanggang sa huling kagat, at matutuklasan mo ang iyong sarili na aabot pa ng isa.

Pagkasubo ko pa lang nito, biglang bumalik sa akin ang mga alaala noong nasa bahay ako ng mga magulang ko, nakaupo sa paligid ng lusong at halo kasama ang buong pamilya, nagpupukpok ng mga kakanin habang nagkukuwentuhan.
Ang mga mochi rice cake ay ginawa nang may napakaingat na pag-iingat kaya't parang natural itong pumupukaw ng nostalgia at init.

Hindi lamang ito isang magandang pang-araw-araw na meryenda, kundi isa ring magandang pandagdag sa mga taunang pagdiriwang at mahahalagang pangyayari sa buhay.

Buod: Ito ay isang restaurant na inirerekomenda para sa mga taong tulad nito.

・Mga taong naghahanap ng mochi na may aroma ng kanin at malambot na pagkaunat
　Ang kakaibang lasa ng kaning Hino ay dahan-dahang tumatagos sa bawat subo.

・Mga taong gustong masiyahan sa tradisyonal na Kusamochi na may banayad na aroma ng mugwort
　Ang mugwort bean paste mochi, na mabibili lamang tuwing Huwebes, ay may simpleng lasa na gawa sa mga dahon ng mugwort.

・Mga taong mahilig sa mga matatamis na Hapon na hindi masyadong matamis at may masaganang palaman na bean paste
　Maayos ang balanse nito sa mochi, at masisiyahan ka hanggang sa huli.

・Mga taong naaakit sa tahimik na kapaligiran ng isang tindahan ng kendi sa Japan na nagpapanatili ng kapaligiran ng panahon ng Showa
　Taglay ng loob ng tindahan ang init na tanging isang tindahan na matagal nang nagnenegosyo ang makakaranas nito.

- Mga taong naghahanap ng mochi na maaaring gamitin para sa pang-araw-araw na meryenda pati na rin sa mga pagdiriwang at mga serbisyong pang-alaala
　Masisiyahan ka sa mga kakaning bigas na dinurog gamit ang halo na kahoy at puno ng masarap na lasa ng kanin sa mga taunang kaganapan at mga espesyal na okasyon.

・Mga taong naghahanap ng souvenir na may lokal na dating sa paligid ng Yonago Station
　Maginhawang matatagpuan ang tindahan kaya maaari kang dumaan sa pagitan ng mga pamamasyal.

Salamat sa pagkain 🙏