Pagsusulong ng kagandahan ng food paradise Tottori Prefecture

Lahat, gusto mo bang makita si Totonocho?
Ako si Yone32, isang influencer ng TORiTABE na mahilig sa Tottori Prefecture at mga sauna.

Sa pagkakataong ito ay ipakikilala natin ang mga sumusunod na pagkain mula sa Enya Kitchen Hotel Harvest Inn Yonago: [Port Seafood Overflowing Sushi], [Table-top Grilled Sakaiminato-produced Marinated Mackerel], [Soft Daisen Chicken Black Vinegar Chicken Nanban with Plenty of Tartar Sauce], at [Grilled White Onions Pickled in Sweet Sau].

Ang Enya Kitchen Hotel Harvest Inn Yonago, na lumipat at binuksan noong Abril 2023, ay isang restaurant na matatagpuan sa loob ng Hotel Harvest Inn Yonago, sa tabi mismo ng Yonago Station. Nagtatampok ang buffet breakfast, tanghalian, at hapunan (available ang mga banquet) ng mga malikhaing dish na gumagamit ng mga lokal na sangkap mula sa Sanin at Tottori prefecture.

Panlabas/Interior

カウンター4席、2人テーブル1脚、4人テーブル8脚、個室4人テーブル3脚、合計約50席あります。併設の駐車場が利用できます(1時間以内無料でオーバー30分につき100円)。

[Seafoods na umaapaw na sushi mula sa daungan] (1,319 yen) [Sakaiminato table-top seared marinated mackerel (kalahati)] (659 yen)

Kasama sa espesyal na menu ng taglamig na ito ang isang sushi platter ng tuna negitoro, salmon, red snow crab, at salmon roe. Gumagamit ito ng pulang snow crab mula sa Sakaiminato, Tottori Prefecture, salmon, at orihinal na timpla ng 18-grain na bigas ni Enya.
Ang marangyang pagkaing-dagat ay lumilikha ng isang maayos na pagkakatugma sa iyong bibig, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang isang marangyang karanasan.

Upang tapusin ang ulam, ang ibabaw ng mataba, locally-marinated Sakaiminato mackerel ay sinira sa ibabaw ng gas burner sa mesa. Ito ay may maasim na lasa, malambot na texture at isang mabangong aroma. Nakakatuwang panoorin ang tunog ng kaluskos at ang pag-ihaw nito.
Tatangkilikin mo ito na may iba't ibang lasa tulad ng toyo, luya, itim na paminta, langis ng oliba at mustasa. Sa personal, sa tingin ko ang pepper olive oil + mustard ay ang pinakamahusay na kumbinasyon!

[Oyama chicken tender black vinegar chicken nanban na may maraming tartar sauce] (769 yen) [Grilled white onions marinated in sweet sauce] (329 yen)

Ang matamis at maasim na sarsa ay ginawa gamit ang itim na suka at nilagyan ng maraming mild tartar sauce, na siyang istilong Enya.
Ang mamasa-masa at malambot na Daisen chicken ay ipinares sa maraming maasim na itim na suka at mild tartar sauce!

Ang mga puting leeks, isang specialty ng Yonago City, ay iniihaw hanggang ginintuang kayumanggi sa labas at ni-marinate sa isang matamis na sarsa upang payagan ang lasa na sumipsip. Inihain ito ng malamig na parang adobo na gulay, kaya bagong texture!

Ito ay isang marangyang karanasan na may maingat na inihanda na pagkain at isang magandang kapaligiran, gamit ang maraming lokal na sangkap mula sa Sanin at Tottori prefecture. Salamat sa masarap na pagkain.

Buod: Ito ay isang restaurant na inirerekomenda para sa mga taong tulad nito.

Matatagpuan sa harap mismo ng Yonago Station, sikat ang hotel na ito sa maraming turista. Naghahain ang restaurant ng mga buffet breakfast, tanghalian at hapunan, at siyempre bukas din sa mga hindi bisita! Mayroon din silang malawak na hanay ng mga kursong banquet na magagamit, at ang plano ng pribadong silid para sa mga grupo na hanggang 30 tao ay tila napakapopular.
Ang En no Wa Café ay mayroon ding iba't ibang uri ng mga item sa menu, at nag-aalok pa sila ng hindi pangkaraniwang opsyon ng pagdaragdag ng nakakain na collagen sa iyong kape!

"Sa pamamagitan ng aming relasyon sa Hotel Harvest Inn Yonago pagkatapos ng pandemya ng COVID-19, kami ay isang hotel restaurant na bukas sa umaga, tanghali at gabi, na isang bihirang format, at partikular na nakatuon kami sa paghahain ng masasarap na almusal. Gumagawa kami ng sarili naming mga menu card, ginagawa itong madaling basahin, at nakagawa din ng mga limitadong oras na menu. Umaasa kami na ang mga taong hindi tumutuloy sa hotel ay malayang pumunta at bumisita sa hotel," sabi ng isang staff at bumisita.

Halika at ranasan ang kapaligirang puno ng kabaitan at dedikasyon ng may-ari at kawani, kasama ang mga orihinal na lasa ni En-ya at maingat na piniling mga lokal na sangkap mula sa Sanin at Tottori Prefecture, para magkaroon ng koneksyon!

Somewhere again, sauna!