Pagsusulong ng kagandahan ng food paradise Tottori Prefecture

Ang Doi Seika ay isang long-established Japanese sweets shop na matatagpuan sa isang residential area mga 10 minutong biyahe sa kotse mula sa Tottori Station.
Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na rice cake, ang mga customer ay lumalawak din sa mga nakababatang henerasyon, kabilang ang mga prutas na daifuku at dango na maaari mong lutuin ang iyong sarili sa isang charcoal grill sa cafe.

Panlabas/Interior

Ang Japanese-style na gusali ay may naka-istilong panlabas na nagpapakita ng pansin sa detalye.
Ang mga istante ay may linya ng mga Japanese sweets tulad ng daifuku at dango.
Maaari mo itong bilhin sa tindahan at dalhin ito sa bahay, o maaari mo itong inumin sa cafe. May limang mesa.

Shichirin dango set

Ang natanggap ko sa cafe ay isang set ng dango na niluto ko sa charcoal grill at inumin. (920 yen)
Ang dango ay ginawa gamit ang tatak na bigas na ``Hoshizora Mai'' mula sa Tottori Prefecture.
Para sa mga inumin, mayroon akong black bean tea sa pagkakataong ito, ngunit bilang karagdagan sa Japanese tea, maaari ka ring pumili mula sa black tea, cappuccino, at juice.

Kapag naglagay ka ng dango sa charcoal grill, maririnig mo ang tunog ng pag-ihaw nito sa ibabaw ng uling at ang masarap na aroma ay kakalat sa buong restaurant. Kapag inihaw, ihain kasama ang mitarashi, durog na red bean paste, at pana-panahong red bean paste (sa kasong ito, sweet potato paste).

Ang inihurnong dango ay may malambot, natutunaw-sa-bibig na texture na nagpabago sa paraan ng pag-iisip ko tungkol sa dango. Napakasarap.

(Sa kasalukuyan, ginagamit namin ang Hoshizora Mai na ginawa sa Tottori Prefecture, ngunit depende sa sitwasyon ng pagbili, maaaring gamitin ang domestic rice flour mula bandang Pebrero 2025.)

Amazuki Daifuku - Imoan -, Chocolate Daifuku, Pula at Puting Daifuku

Lahat ng daifuku ng Doi Seika ay gawa sa malagkit na bigas mula sa Tottori Prefecture.
●Amazuki Daifuku-Imoan- 170 yen
Ang Imo-an ay puno ng kamote at hindi mapaglabanan para sa mga mahilig sa patatas. Ang mga kamote na ginamit ay mula sa Bayan ng Yurihama, Tottori Prefecture.
●Chocolate Daifuku 170 yen
Ang Chocolate Daifuku ay isang daifuku na madaling kainin kahit para sa mga taong hindi mahilig sa Japanese sweets.
●Pula at puting daifuku 150 yen bawat isa
Pagdating sa mga pagdiriwang, ang Kohaku Mochi ay isang klasikong produkto na ipinagpatuloy ng Doi Seika sa mahabang panahon.
Actually, nung kinasal ako, inutusan ko si Kohaku Mochi kay Doi Seika. Ang Kohaku Mochi ay puno ng magagandang alaala bilang isang paraan upang ipahayag ang pasasalamat sa mga kamag-anak at kakilala, at upang suportahan kami sa pagsisimula namin sa isang bagong paglalakbay.

Buod: Ito ay isang restaurant na inirerekomenda para sa mga taong tulad nito.

Ang ika-10 henerasyon ng mochi shop, na nasa negosyo mula noong bandang 5, ay nagbukas ng Tachikawa store na ito noong 2018 na may kasamang cafe upang maipalaganap ang kultura ng Hapon sa nakababatang henerasyon.

Gusto naming gumamit ng mga sangkap na lumago sa masarap na tubig ni Tottori, kaya gumagamit kami ng mga lokal na sangkap tulad ng malagkit na bigas.

Ang isa sa mga produkto na sikat sa mga nakababatang henerasyon ay ang ``Fruit Daifuku'' (ibinebenta lamang tuwing Sabado at Linggo), at nagbabago ang prutas depende sa panahon. Ang strawberry daifuku na ibinebenta mula huli ng Enero hanggang tagsibol ay kasama rin ang tatak ng Tottori Prefecture ``Totokei'' ang ginagamit.

Mayroon din kaming mga produkto na may temang Tottori tulad ng ``Tottori Sand Dunes Dango'' at ``Sandora-yaki,'' na inirerekomenda para sa mga tao mula sa labas ng prefecture at bilang mga souvenir ng Tottori.
Maaari ka ring magdagdag ng mga titik sa dorayaki na tinatawag na sandorayaki. Mayroong maraming mga paraan upang tamasahin ito, tulad ng para sa mga pagdiriwang at pagbati, o sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pangalan o mensahe ng iyong paborito. (Maaaring gumawa ng mga order hanggang 10 araw nang maaga. Maaari ka ring mag-order sa pamamagitan ng Instagram DM o direkta sa tindahan. Maaari mo ring kunin ito sa Kawaramachi store malapit sa Tottori Station)