ส่งเสริมเสน่ห์ของสวรรค์แห่งอาหารจังหวัดทตโตริ

สวัสดีครับ! ผมมาซาชิ โมริโมโตะครับ!

ครั้งนี้ฉันไปที่ร้าน "ชิตาเกะเอ็น โคดาจิ" ที่มิสุคุเอะ โคฟุโจ

ร้านตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของโอคุไดเซ็น เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการแวะพักระหว่างการขับรถหรือท่องเที่ยว

ในวันนั้นที่เมืองโยนาโกะ เมืองกำลังเผชิญกับอากาศร้อนจัดหลังฤดูฝนสิ้นสุดลง แต่ลมเย็นๆ พัดผ่านบริเวณรอบๆ ร้าน ทำให้ลืมความร้อนไปได้ง่ายๆ

นับเป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์มาก ราวกับได้ไปเที่ยวพักผ่อนในรีสอร์ทช่วงฤดูร้อน

ภายนอก/ภายใน

ร้านนี้มีบรรยากาศเรียบง่ายและสงบเงียบชวนให้หวนคิดถึงอดีต เวลาดูเหมือนจะไหลไปอย่างเชื่องช้า สมกับที่เป็นร้านที่ตั้งอยู่ท่ามกลางภูเขา

เจ้าของร้านร่าเริงและช่างพูดมาก เธอเต็มใจที่จะพูดคุยกับเราไม่เพียงแต่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องราวท้องถิ่นด้วย ฉันคิดว่าการสนทนาที่เป็นกันเองแบบนี้เป็นหนึ่งในความสุขของการมาเยือนร้าน "Shiitake-en Kodachi"

ชุดอาหารอิวานะ (ปลาชาร์ย่างเกลือและข้าวเห็ดชิตาเกะ)

ครั้งนี้ฉันสั่ง "ชุดอาหารอิวานะ" และเลือก "ข้าวเห็ดชิตาเกะ" เป็นข้าวในชุดอาหารค่ะ
คุณสามารถเลือกรับประทานปลาชาร์ที่เลี้ยงในตู้ปลาข้างร้าน โดยจะปรุงเป็นซาชิมิหรือย่างเกลือให้สดๆ ก็ได้
ฉันอยากลองซาชิมิปลาชาร์สดด้วย แต่ครั้งนี้ฉันเลือกปลาชาร์ย่างเกลือเพราะมันดูสวยงามน่าถ่ายรูป

ปลาชาร์ย่างจนด้านนอกเป็นสีเหลืองทองสวยงาม ในขณะที่เนื้อด้านในนุ่มและฉ่ำ เกลือที่ใส่ลงไปอย่างพอเหมาะช่วยเสริมรสชาติของปลาชาร์ ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยได้ตั้งแต่หัวจรดหาง

เมนู "ข้าวเห็ดชิตาเกะ" ตามชื่อร้านบ่งบอก ใช้เห็ดชิตาเกะเนื้อแน่นชิ้นใหญ่ที่ปลูกในร้าน และข้าวก็ปลูกเองเช่นกัน รสชาติอูมามิและกลิ่นหอมของเห็ดชิตาเกะซึมซาบเข้าสู่ข้าวอย่างทั่วถึง ความอร่อยเรียบง่ายนี้แผ่ซ่านไปทุกคำที่ลิ้มลอง มีรสชาติชวนให้นึกถึงวันวานที่ทำให้คุณอยากกินอีก และเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง ทำให้หยุดกินยากจริงๆ

ชุดอาหารประกอบด้วยอาหารตุ๋นที่ปรุงจากผักตามฤดูกาลในท้องถิ่น ทำให้คุณได้ลิ้มรสความอุดมสมบูรณ์ของโอคุ-ไดเซ็นได้อย่างเต็มที่ คุณจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของการปรุงอาหารแบบโฮมเมดในทุกจาน ทำให้คุณอยากลิ้มรสทุกคำอย่างช้าๆ

ฉันสนใจเห็ดหอมย่างบนเตาแก๊สพอๆ กับซาชิมิหมูแดง แต่หลังจากปรึกษากับกระเพาะอาหารแล้ว ฉันตัดสินใจไม่สั่งในครั้งนี้

ฉันอยากเก็บทั้งสองอย่างนั้นไว้สำหรับการมาเยือนครั้งต่อไป

สรุป: นี่คือร้านอาหารที่แนะนำสำหรับคนแบบนี้

ข้างๆ ร้านอาหารมีบ่อตกปลาเทราต์สายรุ้ง ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแค่สำหรับการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับครอบครัวที่ต้องการเพลิดเพลินกับการตกปลาอีกด้วย

เจ้าของร้านกล่าวว่า เนื่องจากกระแสข่าวในสื่อและโซเชียลมีเดียเมื่อเร็วๆ นี้ ทำให้สินค้าบางรายการขายหมดแม้ว่าลูกค้าจะมาที่ร้านแล้วก็ตาม ดังนั้นขณะนี้ทางร้านจึงให้บริการเฉพาะผู้ที่จองล่วงหน้าเท่านั้น

ที่นี่เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหลีกหนีความร้อนในฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับความเย็นสบาย แต่ก็แนะนำให้มาในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ต้นไม้โดยรอบเปลี่ยนสีด้วยเช่นกัน

หากคุณวางแผนที่จะแวะมาในระหว่างการเที่ยวชมหรือขับรถเที่ยวรอบสวนโอคุไดเซ็น โปรดทำการจองล่วงหน้า