ส่งเสริมเสน่ห์ของสวรรค์แห่งอาหารจังหวัดทตโตริ

โฮ่งๆ จากทุ่งหญ้า! นั่นคือเสียงเห่าของสุนัขพันธุ์ชิบะอินุ 🐾
ขณะเดินเล่นในเมืองโยนาโกะ ฉันได้เจอกับร้านก๋วยเตี๋ยวโซบะร้านหนึ่งที่ทำให้ฉันรู้สึกผ่อนคลายและสบายใจมาก
สถานที่ที่เราไปเยี่ยมชมในครั้งนี้คือ "คันดะโซบะ" ที่ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองบะหมี่โซบะที่ทำอย่างพิถีพิถันจากแป้งบัควีทที่ผลิตในท้องถิ่นซึ่งบดด้วยโรงสีหิน
นี่คือร้านอาหารที่ได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับบะหมี่โซบะหอมกรุ่น น้ำซุปดาชิ และเทมปุระทอดสดใหม่

ร้านตั้งอยู่ในย่านนากาสึนะของเมืองโยนาโกะ
มีซูเปอร์มาร์เก็ต Marugou และร้านขายของชำอยู่ใกล้ๆ ทำให้เป็นสถานที่สะดวกสบายในการแวะซื้อของหรือเดินเล่น
เนื่องจากมีที่จอดรถเพียงพอ คุณจึงสามารถเดินทางด้วยรถยนต์ได้อย่างสบายใจ

ภายนอก/ภายใน

เมื่อก้าวผ่านม่านโนเรน ฉันก็ได้รับการต้อนรับด้วยพื้นที่ที่เงียบสงบและผ่อนคลายซึ่งอบอวลไปด้วยความอบอุ่นของไม้
ที่นี่มีบรรยากาศอบอุ่นและชวนให้คิดถึงวันเก่าๆ เหมาะสำหรับนักเดินทางคนเดียว รวมถึงครอบครัวที่ต้องการพักผ่อนและผ่อนคลาย
ทันทีที่คุณก้าวเข้าไปข้างใน คุณจะเข้าใจว่าทำไมลูกค้าประจำถึงแห่กันมาที่นี่

🥢 เทมปุระโซบะ (1250 เยน) - อร่อยกับเส้นโซบะบดหยาบหอมกรุ่นและเทมปุระทอดสดใหม่!

การสั่งอาหารทำผ่านเครื่องจำหน่ายตั๋ว! ครั้งนี้ฉันจะสั่ง "เทมปุระซารุโซบะ"
มีเครื่องจำหน่ายตั๋วอัตโนมัติอยู่ตรงทางเข้า และแค่ดูเมนูก็รู้สึกตื่นเต้นแล้ว!
ครั้งนี้ฉันสั่ง "เทมปุระซารุโซบะ"
ที่ร้าน Katsuta Soba คุณสามารถซื้อตั๋วอุด้ง แล้วซื้อตั๋วโซบะเพิ่ม (140 เยน) เพื่อเปลี่ยนเป็นเส้นโซบะได้
การจำเรื่องนี้ไว้จะช่วยให้รู้สึกสบายใจขึ้น หากนี่เป็นการไปที่นั่นครั้งแรกของคุณ

ซื้อตั๋วอุด้ง
ฉันซื้อตั๋วบะหมี่โซบะเพิ่มอีกใบ (140 เยน)

จากห้องครัว คุณจะได้ยินเสียงทอดเทมปุระดังฉ่าๆ และกลิ่นหอมอบอวลไปทั่ว
แม้แต่ช่วงเวลาที่ต้องรอคอยก็ยังรู้สึกเหมือนได้รับสิ่งพิเศษ

เทมปุระโซบะที่เสิร์ฟมาที่โต๊ะดูน่ารับประทานและสดชื่นมาก
เส้นโซบะทำจากแป้งบัควีทที่หาได้ในท้องถิ่น ซึ่งนำมาบดอย่างพิถีพิถันในโรงบดหิน และเพียงแค่กัดคำแรก กลิ่นหอมของบัควีทก็จะค่อยๆ กระจายไปทั่วปากของคุณ
เส้นโซบะมีเนื้อสัมผัสที่แน่น และยิ่งเคี้ยวมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งสัมผัสได้ถึงความหวานและรสอูมามิตามธรรมชาติของเส้นโซบะได้มากขึ้นเท่านั้น

น้ำซุปทำจากน้ำสต็อกดาชิที่ได้จากเกล็ดปลาโบนิโต เกล็ดปลาแมคเคอเรล และปลาซาร์ดีนแห้ง ทำให้ได้รสชาติหวานอ่อนๆ และอูมามิเข้มข้นที่ค่อยๆ กระจายไปทั่วปาก
มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับบะหมี่โซบะหอมๆ และก่อนที่ฉันจะรู้ตัว ฉันก็หยุดกินไม่ได้แล้ว!

และเทมปุระก็ทอดตามสั่ง ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นในคุณภาพของพวกเขา
แป้งที่เคลือบนั้นเบาและกรอบ และด้านในเสิร์ฟร้อนๆ ทำให้คุณได้ลิ้มรสความหวานตามธรรมชาติของส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างเต็มที่ ซึ่งยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับบะหมี่โซบะมากยิ่งขึ้น

✨อิตาดาคิมาสุ (290 เยน) ~มาลองทาน "อิตาดาคิมาสุ" ขนมยอดนิยมในภาคตะวันตกของจังหวัดทตโตริกันเถอะ~

อาหารท้องถิ่นอันเป็นที่น่าภาคภูมิใจนี้ได้รับความนิยมมานานกว่า 100 ปีแล้ว ตั้งแต่ช่วงกลางยุคเมจิ
ภายในเต้าหู้ทอดชิ้นใหญ่มีน้ำซุปที่ทำจากข้าวเหนียว เห็ดหอม แครอท สาหร่าย และปลาซาร์ดินแห้ง น้ำซุปที่มีรสหวานเล็กน้อยซึมซาบไปทั่วอย่างอร่อยจนหยุดกินไม่ได้!
มันทำให้ฉันรู้สึกอบอุ่นใจ เหมือนอาหารที่ยายฉันทำเลย 🐾

สรุป: นี่คือร้านอาหารที่แนะนำสำหรับคนแบบนี้

ร้าน Katsuta Soba เป็นร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเส้นโซบะที่ทำจากแป้งบัควีทที่ผลิตในท้องถิ่นได้อย่างช้าๆ ในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย
อนึ่ง ว่ากันว่าที่มาของคันดะโซบะมาจากเจ้าของร้าน ซึ่งเกิดและเติบโตใกล้ศาลเจ้าคันดะ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ "คันดะซัง") ในฮาคุโระโจ เมืองโยนาโกะ ที่ตั้งชื่อร้านว่าคันดะโซบะ
ทั้งตัวอักษรคันจิและเสียงนั้นยอดเยี่ยมมาก!

นอกจากอาหารรสเลิศแล้ว บรรยากาศอบอุ่นที่อบอวลไปทั่วทั้งร้านก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของที่นี่เช่นกัน
ชามอาหารที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่คุณจะต้องอยากลิ้มลองในโยนาโกะ
นี่คือร้านอาหารที่ฉันอยากแนะนำให้กับทุกคนที่กำลังมองหาร้านอาหารกลางวันในโยนาโกะ หรือใครก็ตามที่ต้องการพักผ่อนระหว่างการเดินทาง
นี่เป็นร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ไม่ใช่แค่เรื่องอาหาร แต่บรรยากาศโดยรวมก็ดีเยี่ยมด้วย 🐾