Распространение прелестей гастрономического рая префектуры Тоттори

Здравствуйте! Меня зовут Тани, и я делюсь информацией о деликатесах Тоттори.
На этот раз мы взяли интервью у «Oshokujidokoro Kameya», японского паба-изакая, расположенного в курортном городке Мисаса Онсэн.

«Камея» — популярный идзакая (японский паб), который любят как местные жители, так и туристы, посещающие термальные источники Мисаса Онсен.
Привлекательность этого ресторана заключается в широком выборе блюд, включая морепродукты, блюда на гриле и другие блюда по меню.
На этот раз мы насладились традиционными летними деликатесами Тоттори: «каменными устрицами» и «белыми кальмарами», а также «шашлычками из курицы Ояма», что позволило нам оценить натуральный вкус ингредиентов.

Экстерьер/Интерьер

В ресторане царит непринужденная атмосфера, и он предназначен для проведения любых мероприятий, от небольших обедов для групп до обедов для больших компаний.

В зале имеется одна комната с татами, рассчитанная на четырех человек, два стола, также рассчитанные на четырех человек, и четыре места за барной стойкой.

Столы можно разделить и использовать по отдельности, что позволяет легко разместить группы разного размера, и это еще одна привлекательная особенность.

Его можно использовать в самых разных ситуациях, например, за семейным обедом, за бокалом напитка в компании друзей или за ужином в термальном источнике Мисаса Онсен.

Каменные устрицы (рыночная цена)

Первым делом нам подали свежие морские устрицы, которые сейчас в сезон.
*В этот раз мы получили устрицы из Сакадзу, Кетака-чо, но их происхождение может измениться в зависимости от наличия поставок.

Открыв раковину, вы обнаружите внушительную тарелку, полную сочного, мясистого мяса.
Они идеально подходят для того, чтобы насладиться ими за один укус, а когда вы кладете их в рот, насыщенный умами и сливочный вкус, присущий только морским устрицам, распространяются по всему их соку.
Прилагаемая тертая редька дайкон с перцем чили придает освежающий оттенок, создавая насыщенное, но чистое послевкусие.
Эти сезонные деликатесы, уникальные для Тоттори, можно попробовать только в летние месяцы.

Сашими из целого белого кальмара (цена по запросу) / Жареная курица Ояма 850 иен

Затем нам подали белого кальмара из префектуры Тоттори.

Обычно его подают в виде сашими, но по запросу могут приготовить целую рыбу на отдельном блюде.
Прозрачная мякоть подчеркивает свежесть продукта, а с каждым укусом ощущается естественная сладость.
Помимо сашими, в меню также были ароматные обжаренные кальмары с майонезом чили, что делало это блюдо из белых кальмаров таким, которым можно было наслаждаться до самого конца.
*Пожалуйста, уточните заранее информацию о подаче сашими целиком.

Последнее, что я ел, была курица-гриль из Оямы.
Несмотря на то, что это простое блюдо, приправленное только солью и перцем, один кусочек раскрывает удивительно насыщенный вкус умами.
У него насыщенный вкус, почти как будто он приготовлен на сливочном масле, но на самом деле это восхитительный вкус жира, вытопленного из курицы Ояма.
Благодаря приготовлению курицы на гриле в собственном жиру, она приобретает сочный и насыщенный вкус.
Это было простое, но запоминающееся блюдо, в котором наилучшим образом раскрылись все достоинства ингредиентов.

Резюме: Этот ресторан рекомендуется для таких людей.

Kameya — это идзакая (японский паб) в городе с термальными источниками Мисаса Онсэн, где вы можете легко насладиться сезонными продуктами из Тоттори.
По словам владельца, вместо того чтобы быть привязанными к конкретным ингредиентам, они отдают приоритет предложению вкусных сезонных продуктов в качестве рекомендуемых блюд.
Привлекательность этого ресторана заключается в возможности насладиться уникальными морепродуктами Тоттори, такими как каменные устрицы и белые кальмары, которые мы попробовали в этот раз, а также рекомендованными блюдами, которые меняются в зависимости от сезона.
Помимо блюд из морепродуктов, в меню также представлен широкий выбор других блюд, включая блюда на гриле и блюда по меню.

Лично я также рекомендую "Чесночный рамен", который идеально подходит не только в качестве основного блюда, но и как завершающий штрих после того, как вы насладитесь напитками.
Этот ресторан рекомендуется тем, кто хочет насладиться сезонной кухней Тоттори в Мисаса-Онсэн, или тем, кто предпочитает попробовать разнообразные блюда.