Распространение прелестей гастрономического рая префектуры Тоттори

Doi Seika — это давний магазин японских сладостей, расположенный в жилом районе примерно в 10 минутах езды на машине от вокзала Тоттори.
Помимо традиционных рисовых лепешек, среди клиентов также есть более молодое поколение, в том числе фруктовые дайфуку и данго, которые можно испечь самостоятельно на угольном гриле в кафе.

Экстерьер/Интерьер

Здание в японском стиле имеет стильный внешний вид, демонстрирующий внимание к деталям.
Полки завалены японскими сладостями, такими как дайфуку и данго.
Его можно купить в магазине и забрать домой, или выпить с напитком в кафе. Здесь пять столиков.

Набор Ситирин данго

В кафе я получил набор данго, который сам испек на угольном гриле, и напиток. (920 иен)
Данго готовится из фирменного риса «Хосидзора Май» из префектуры Тоттори.
Из напитков на этот раз у меня был черный бобовый чай, но помимо японского чая вы также можете выбрать черный чай, капучино и сок.

Положив данго на угольный гриль, вы услышите звук его жарки на углях, и восхитительный аромат разнесется по всему ресторану. После приготовления на гриле подавайте с митараси, пастой из измельченной красной фасоли и сезонной пастой из красной фасоли (в данном случае пастой из сладкого картофеля).

Запеченное данго имеет мягкую, тающую во рту текстуру, которая изменила мое представление о данго. Это было очень вкусно.

(В настоящее время мы используем Хошизора Май, произведенную в префектуре Тоттори, но в зависимости от ситуации с закупками, примерно с февраля 2025 года можно будет использовать отечественную рисовую муку.)

Амадзуки Дайфуку - Имоан -, Шоколадный Дайфуку, Красный и Белый Дайфуку

Все дайфуку Doi Seika готовятся из клейкого риса из префектуры Тоттори.
●Амазуки Дайфуку-Имоан — 170 иен.
Имо-ан наполнен сладким картофелем и является неотразимым для любителей картофеля. Используемый сладкий картофель выращивается в городе Юрихама, префектура Тоттори.
●Шоколад Дайфуку 170 иен.
Шоколадный дайфуку — это дайфуку, который легко есть даже тем, кто не любит японские сладости.
●Красный и белый дайфуку по 150 иен каждый.
Когда дело доходит до торжеств, Kohaku Mochi — это классический продукт, который Doi Seika продолжает использовать уже долгое время.
Вообще-то, когда я вышла замуж, я заказала Кохаку Моти у Дой Сэйка. Кохаку Моти полон хороших воспоминаний, как способ выразить благодарность родственникам и знакомым, а также поддержать нас, когда мы отправляемся в новое путешествие.

Резюме: Этот ресторан рекомендуется для таких людей.

Пятое поколение магазина моти, работающее примерно с 10 года, открыло этот магазин Тачикава в 5 году с пристроенным к нему кафе, чтобы распространять японскую культуру среди молодого поколения.

Мы хотим использовать ингредиенты, выращенные на вкусной воде Тоттори, поэтому используем местные ингредиенты, такие как липкий рис.

Одним из продуктов, популярных среди молодого поколения, является «Фруктовый дайфуку» (продается только по субботам и воскресеньям), причем фрукты меняются в зависимости от сезона. Клубничный дайфуку, продаваемый с конца января до весны, также включает в себя фирменный дайфуку префектуры Тоттори. используется клубника «Тотокей».

У нас также есть товары на тему Тоттори, такие как «Тоттори Песчаные дюны Данго» и «Сандора-яки», которые рекомендуются людям, приехавшим из-за пределов префектуры, а также в качестве сувениров Тоттори.
Вы также можете добавить буквы к дораяки, называемые сандораяки. Есть много способов насладиться им, например, для торжеств и поздравлений или добавив имя или сообщение вашего любимого человека. (Заказы можно сделать за 10 дней. Заказать также можно через Директ Инстаграм или непосредственно в магазине. Также можно забрать в магазине Каварамачи возле вокзала Тоттори)