食パラダイス鳥取県の魅力を発信

こんにちは！鳥取のグルメを発信している「たに」です。
今回は、三朝温泉街にある居酒屋「お食事処かめや」さんを取材しました。

「かめや」さんは、地元の方はもちろん、三朝温泉を訪れる観光客にも親しまれている居酒屋です。
海鮮料理を中心に、焼き物や一品料理など豊富なメニューを楽しめるのが魅力。
今回は、鳥取の夏を代表する味覚「岩ガキ」や「白いか」、そして素材の旨みを感じる「大山鶏焼き」をいただきました。

外観・内観

店内は落ち着いた雰囲気で、少人数での食事からグループ利用まで対応できる造りになっています。

席は、4人掛けの座敷が1席、4人掛けのテーブル席が2席、カウンター席が4席用意されています。

テーブル席は分割して利用することもできるため、人数に合わせて利用しやすいのも魅力です。

家族での食事や友人との飲み会、三朝温泉での夕食など、さまざまなシーンで利用できます。

岩ガキ（時価）

最初にいただいたのは、旬の岩ガキ。
※今回いただいた岩ガキは気高町酒津産でしたが、仕入れ状況によって産地は変わる場合があります。

殻を開けると、ぷりっとした身が詰まった存在感のある一品。
ちょうど一口で味わえるサイズ感で、口に入れると岩ガキならではの濃厚な旨みとクリーミーな味わいが広がります。
添えられたもみじおろしが爽やかなアクセントになり、濃厚ながら後味はさっぱり。
夏の時期だからこそ楽しめる、鳥取ならではの旬の味覚でした。

白いかの姿盛り（要相談）／大山どり焼き 850円

続いていただいたのは、鳥取県産の白いか。

通常は刺身で提供されていますが、希望があれば一杯丸ごとの姿盛りにも対応していただけます。
透き通った身は鮮度の良さを感じられ、噛むほどに自然な甘みが広がります。
刺身だけでなく、唐辛子マヨがアクセントの香ばしい炙りいかもあり、最後まで楽しめる白いか料理でした。
※姿盛りは事前にお問い合わせください。

最後にいただいたのは、大山どり焼き。
味付けは塩・こしょうのみというシンプルな料理ですが、一口食べると驚くほど濃厚な旨みを感じます。
まるでバターで焼いているかのようなコクがありますが、実は大山どりから出る脂の旨みです。
鶏自身の脂で焼き上げることで、ジューシーで深い味わいに仕上がっています。
素材の良さを最大限に引き出した、シンプルながら印象に残る一皿でした。

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

「かめや」さんは、鳥取の旬の食材を気軽に楽しめる三朝温泉街の居酒屋です。
店主さんによると、特定の食材に強くこだわるというよりも、その時期においしい旬の食材をおすすめ料理として提供することを大切にしているそうです。
今回いただいた岩ガキや白いかのような鳥取ならではの海の幸をはじめ、季節ごとに変わるおすすめ料理を楽しめるのが魅力。
また、海鮮料理だけではなく、焼き物や一品料理などメニューも豊富です。

個人的には「ニンニクラーメン」もおすすめで、食事としてはもちろん、お酒を楽しんだ後の締めにもぴったりな一杯です。
三朝温泉で旬の鳥取グルメを味わいたい方や、いろいろな料理を楽しみたい方におすすめのお店です。