食パラダイス鳥取県の魅力を発信

2023年8月にオープンした「銀の米」は、『田舎の厳選した食材で健康的な食事を楽しめる』そんなお店です。

注文後に焼き上げる鳥取牛ハンバーグ、じっくり煮込まれた牛汁（牛すじと野菜のスープ）をメインに、おかわり自由のご飯と副菜をセルフスタイルで楽しめるお店として、多くのリピーターを集めています。

今回は地元食材を使用した、「ごちそう田舎飯」を味わいに、実際に訪れてみました。

外観・内観

米子市役所から徒歩約5分。
専用駐車場はありませんが、近隣に複数のコインパーキングがあるので安心です。

白いのれんが目印。
シンプルな外観は、どこか昔ながらの食堂を思わせます。
派手な看板などはありませんが、その落ち着いたたたずまいがかえって魅力的。

店内は木を基調とした温かみのある雰囲気。
壁向きのカウンター席もあり一人でも気軽に利用しやすい居心地の良さがあります。

１階の店内奥には新鮮な野菜の販売スペースもあります。

実は銀の米の魅力は、美味しい料理だけではありません！

2階へ上がると、おしゃれなカフェのような空間が広がります。
大きな窓から自然光が差し込み、ゆったりと流れる時間が心地いいひととき。

美味しいランチを味わいながら、思わず長居したくなる居心地の良さも、このお店ならではの魅力です。

松：ご飯、鳥取牛ハンバーグ、牛汁、副菜、生卵

メニューは「松・竹・梅」の3種類。

松は「ご飯+鳥取牛ハンバーグ+牛汁+副菜+生卵」、竹は「ご飯+鳥取牛ハンバーグ+副菜+生卵」、そして梅は「ご飯+牛汁+副菜+生卵」がセットになっています。

どのメニューでも、ご飯と副菜はセルフスタイルで好きなだけ楽しめるのが特徴。

学生さんのみで来店では100円引きの学割サービスがあり、リーズナブルに鳥取牛を味わえるのも嬉しいポイントです。

今回は一番人気の「松」を注文しました。

ハンバーグの魅力の一つはライブ感！

注文ごとに焼き上げられる約150グラムの鳥取牛ハンバーグ。
お店の方が目の前でバーナーを使ってあぶり、秘伝のタレをかけて仕上げます。

目で楽しみ、香りを楽しみ、音まで楽しめるライブ感は、食事をさらに幸せな時間へ変化させます。

香ばしい香りが広がるハンバーグは箸を入れると肉汁がじんわりとあふれ、鳥取牛ならではの旨みが堪能できます。

さらに、甘辛い秘伝のタレは、ご飯との相性が抜群。
ご飯がどんどん進み、気付けば箸が止まりません！

ご飯、牛汁、副菜はおかわり自由です！

入店したらまず注文と会計を済ませ、その後セルフサービスでご飯や牛汁、副菜を盛り付けるスタイル。
ご飯や牛汁、副菜がおかわり自由なのが嬉しいポイント。

カウンターには副菜が並び、その日の気分に合わせて自由に選ぶことができます。

副菜は家庭的なメニューが中心。
実家に帰省したような懐かしさを感じるラインナップ。

日替わりなので「どんな副菜に出会えるかなぁ」とワクワク感も楽しめます。

牛汁は具だくさんで食べ応え抜群。
牛すじとたっぷりの野菜がじっくり煮込まれ、コクがありながらもしつこさはなく、どこか懐かしさを感じる一杯です。

お米は、奥大山・江府町御机（みつくえ）地区で育ったブランド米「御机米」。
豊かな湧き水と昼夜の寒暖差が育むコシヒカリは、甘み、粘り、香りの三拍子が揃った逸品です。

生卵は一人1個つき、卵かけご飯やハンバーグにのせて楽しむことができます。

卵には、大山町小川養鶏場の「さくらたまご」を使用。
開放鶏舎で健康に育った鶏が産む卵は、黄身が濃くコクが深い！

濃厚な卵黄と炊きたてご飯だけでも十分満足できる美味しさで、シンプルだからこそ素材の良さを実感することができます。

さらに、牛汁や季節の副菜にも地元野菜を積極的に取り入れるなど、地産地消なのも嬉しいポイント。

『美味しいご飯をお腹いっぱい食べたい。』
そんな願いを叶えてくれるのが、「銀の米」です。

鳥取牛ハンバーグを看板にしながらも、ご飯、卵、牛汁、副菜まで妥協のないこだわり。
セルフスタイルだから楽しめる自由さ。
食べたい量だけ選べるので、少食の方からたくさん食べたい方まで満足すること間違いなしです。

お弁当の予約も可能。

前日午前までの予約で用意してもらえ、さらにLINEから手軽に注文できるため、会議やイベント、職場のランチにも便利。

店舗と同じく、地元食材を活かした美味しさを自宅や職場でも楽しむことができます！

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

こんな人におすすめ

・鳥取牛を気軽に味わいたい人

・ボリュームのあるランチを探している人

・栄養バランスの良いランチを探している人

・米子で人気のランチのお店を探している人

「銀の米」は、鳥取牛ハンバーグの美味しさだけではなく、御机米、さくらたまご、具だくさんの牛汁、個性豊かな副菜まで、地元食材の魅力を存分に味わえる一軒です。

一食の中で鳥取の自然の恵みを感じられ、ボリューム満点の贅沢なランチ。観光客はもちろん、地元の人にも長く愛される理由がよく分かります。

米子でランチに迷ったら、ぜひ一度「銀の米」を訪れてみてください。

きっと、お腹も心も満たされる「ごちそう田舎飯」に出会えるはずです！