[鳥取市]鳥取を詰め込んだスローなクラフトバーガー【シュビドゥバー】

鳥取駅南口から徒歩7分ほど。
ファストフードでは味わえない、丁寧にゆっくり作られたスローなハンバーガーには鳥取のおいしいものが詰まっています。
アクセス
シュビドゥバーガー
●シュビドュバーガー(1990円)・ポテトサラダセット(+200円)
バーガーには、注文を受けてから炭火で焼く鳥取和牛のパティと、八頭町の大江ノ郷自然牧場天美卵、若桜町の吉川豚のプルドポークなどが挟まっていて、とても食べごたえのあるハンバーガーです。
特に吉川豚のプルドポークは下味をつけた豚肉を、10時間燻製してからほぐすという手間と時間がかかるもの。
プルドポークを初めて食べましたが、ホロホロで燻製の香りもきいていてとってもおいしかったです。
バンズも鳥取市内のパン屋さんにオーダーしているそうです。
添えられているポテトサラダは、おうちで作ったじゃがいもを使っているんだそう。
アンチョビやパプリカが入っていて、他にはないポテトサラダでした。
鳥取和牛スライダー・大山ハーブ鶏のフライドチキン
●鳥取和牛スライダー・フライドポテトセット(540円)
スライダーは直径5cmほどの小さなハンバーガー。
小さくてもしっかり鳥取和牛のパティが使われています。
カップのフライドポテトの上に小さなスライダーがのっていてとてもかわいいハンバーガー。
食べ歩きするのも楽しいと思います。
●大山ハーブ鶏のフライドチキン(680円)
塩とハーブのシンプルなフライドチキン。
シンプルな味付けなので大山ハーブ鶏の味がしっかりと味わえます。
ジューシーでとてもおいしかったです。
まとめ こんな人におすすめなお店でした。
ハンバーガー=ファストフードという考えを覆されるハンバーガーで、鳥取の食材を多く使い、手間暇かけて作られていました。
地元の人はもちろん、近頃は外国人観光客もよく来られるそうです。
スタッフにイタリア語・英語、ちょっとポルトガル語の話せる方がいるので、そのスタッフさんがいる時だとコミュニケーションが取りやすいと思います。
またソイミートパティを使ったヴィーガン対応メニューもあります。
パーティーコースもあります。
(飲み放題付4500円〜)
女性だけでの利用の場合は500円割引されるそうで、お得にハンバーガーが楽しめるのは嬉しいですね。
店舗情報
シュビドゥバー(Shuvi du BAR)

鳥取市富安2-41
【ランチ】11:30-15:00(土・日)
【ディナー】17:30-23:00(金・土)
(金)ディナーのみ。
(土)ランチ・ディナー。
(日)ランチのみ。
【定休日】月〜木