[鳥取市]特別な日に【ビストロフライパン】で鳥取フレンチ
鳥取市の若桜街道にあるフランス料理店【ビストロ フライパン】さん。シェフこだわりの鳥取フレンチがいただけます。
誕生日や記念日など、特別な日に行きたいお店。
アクセス
大山鶏の蒸し煮〜南フランス風〜
ランチはコースのみ。オードブル3種、サンジェルマンスープ、メイン料理、パン、デザート、コーヒー。
メインは大山鶏の蒸し煮〜南フランス風〜。
地元の食材でつくる鳥取フレンチにこだわり、大山鶏はもちろん、野菜もほぼ鳥取県産。
ブラマンジェ
大山山麓の岸田牧場の牛乳を使ったデザート、ブラマンジェ。
たくさんのフルーツが盛り付けられ、二十世紀梨、メロン、スイカ、シャインマスカットは鳥取県産。木苺はなんとシェフみずから採取してシロップ漬けにしたものだとか。
バラの形に飾られているのは、リンゴのコンポート。
おいしさはもちろん、見た目にも楽しめるデザートです。
まとめ こんな人におすすめなお店でした。
フランスで修行した後、芦屋のレストランで総料理長を務めていたシェフは、ふるさと鳥取に本格フレンチを持って帰りたいと、29年前に鳥取市でこのお店を始めたそうです。
こだわりは、地元の食材でつくる「鳥取フレンチ」。
私が岩美に住んでいると伝えると「東浜からの海の景色は、フランスとスペインの国境の景色に似ている」と話してくれました。
「鳥取には食材も自然も素晴らしいものが多いんだから、もっと自信を持った方がいい」と、鳥取愛を感じました。
店舗情報
ビストロ フライパン
鳥取市栄町204-12
【ランチ】11:30-14:00(完全予約制)
【ディナー】18:00-22:00
ランチはコースのみ、完全予約制。
ディナーはコースのほかアラカルトもあり。
【定休日】日曜日