Promovendo os encantos do paraíso gastronômico da província de Tottori

Olá! Sou Tani e compartilho informações sobre a gastronomia de Tottori.
Desta vez, entrevistamos o "Oshokujidokoro Kameya", um izakaya (bar japonês) localizado na cidade termal de Misasa Onsen.

Kameya é um izakaya (bar japonês) popular, frequentado tanto por moradores locais quanto por turistas que visitam Misasa Onsen.
O grande atrativo deste restaurante é a sua ampla variedade de pratos, que incluem frutos do mar, grelhados e outras opções à la carte.
Desta vez, apreciamos as iguarias típicas do verão de Tottori, como as "ostras de rocha" e as "lulas brancas", além dos "espetinhos de frango Oyama", que nos permitiram apreciar o sabor natural dos ingredientes.

外観・内観

O restaurante tem um ambiente descontraído e foi projetado para acomodar desde refeições para pequenos grupos até festas maiores.

O espaço dispõe de uma sala com tatame e capacidade para quatro pessoas, duas mesas com capacidade para quatro pessoas e quatro lugares no balcão.

As mesas podem ser divididas e usadas separadamente, facilitando a acomodação de grupos de tamanhos diferentes, o que é outra característica atraente.

Pode ser usado em diversas ocasiões, como refeições em família, encontros com amigos para tomar um drinque ou um jantar no Misasa Onsen.

Ostras de rocha (preço de mercado)

A primeira coisa que nos serviram foram ostras frescas, que estão na época.
*As ostras de rocha que recebemos desta vez eram de Sakazu, Ketaka-cho, mas a origem pode mudar dependendo da disponibilidade.

Ao abrir a casca, você encontrará um prato substancial repleto de carne suculenta e macia.
Elas têm o tamanho perfeito para serem apreciadas em uma única mordida, e quando você as coloca na boca, o sabor umami rico e cremoso, exclusivo das ostras de rocha, se espalha por toda parte.
O rabanete daikon ralado com pimenta que acompanha o prato proporciona um toque refrescante, resultando em um sabor residual rico, porém limpo.
Essas iguarias sazonais, exclusivas de Tottori, só podem ser apreciadas durante os meses de verão.

Sashimi de lula branca inteira (preço sob consulta) / Frango Oyama grelhado 850 ienes

Em seguida, nos serviram lulas brancas da província de Tottori.

Geralmente é servido como sashimi, mas também podem preparar um peixe inteiro como prato, mediante pedido.
A polpa translúcida transmite sua frescura, e uma doçura natural se espalha a cada mordida.
Além do sashimi, havia também lula grelhada e aromática, com um toque de maionese de pimenta, tornando-se um prato de lula branca que podia ser apreciado até o fim.
*Por favor, consulte-nos com antecedência sobre apresentações de sashimi de corpo inteiro.

A última coisa que comi foi frango Oyama grelhado.
Embora seja um prato simples, temperado apenas com sal e pimenta, uma única mordida revela um sabor umami surpreendentemente rico.
Tem um sabor rico, quase como se tivesse sido cozido na manteiga, mas essa é na verdade a delícia da gordura derretida do frango Oyama.
Ao grelhar o frango na sua própria gordura, obtém-se um sabor suculento e rico.
Era um prato simples, porém memorável, que realçava o melhor dos ingredientes.

Resumo: Este é um restaurante recomendado para pessoas assim.

Kameya é um izakaya (bar japonês) na cidade termal de Misasa Onsen, onde você pode facilmente desfrutar de ingredientes sazonais de Tottori.
De acordo com o proprietário, em vez de se apegarem fortemente a ingredientes específicos, eles priorizam oferecer ingredientes sazonais deliciosos como pratos recomendados.
O encanto deste restaurante reside na possibilidade de desfrutar dos frutos do mar únicos de Tottori, como as ostras marinhas e a lula branca que experimentamos desta vez, bem como pratos recomendados que variam conforme a estação.
Além de pratos com frutos do mar, eles também oferecem uma grande variedade de outros pratos, incluindo itens grelhados e opções à la carte.

Pessoalmente, também recomendo o "Ramen de Alho", que é perfeito não só como refeição, mas também como sobremesa depois de saborear algumas bebidas.
Este restaurante é recomendado para quem deseja desfrutar da culinária sazonal de Tottori em Misasa Onsen, ou para quem deseja saborear uma variedade de pratos.