Promovendo os encantos do paraíso gastronômico da província de Tottori

Doi Seika é uma loja de doces japoneses estabelecida há muito tempo, localizada em uma área residencial a cerca de 10 minutos de carro da Estação Tottori.
Além dos tradicionais bolos de arroz, a clientela também está se expandindo para as gerações mais jovens, incluindo daifuku de frutas e dango que você mesmo pode assar na grelha a carvão do café.

外観・内観

O edifício em estilo japonês tem um exterior elegante que demonstra atenção aos detalhes.
As prateleiras estão repletas de doces japoneses, como daifuku e dango.
Você pode comprá-lo na loja e levar para casa, ou tomá-lo com uma bebida no café. Há cinco mesas.

Conjunto Shichirin dango

O que recebi no café foi um conjunto de dango que eu mesmo assei na grelha a carvão e uma bebida. (920 ienes)
O dango é feito com arroz da marca ``Hoshizora Mai'' da província de Tottori.
Para bebidas desta vez tomei chá de feijão preto, mas além do chá japonês, você também pode escolher entre chá preto, cappuccino e suco.

Ao colocar um dango na grelha a carvão, você ouvirá o som dele sendo grelhado no carvão e o delicioso aroma se espalhará por todo o restaurante. Depois de grelhado, sirva com mitarashi, pasta de feijão vermelho triturado e pasta de feijão vermelho sazonal (neste caso, pasta de batata-doce).

O dango assado tem uma textura macia que derrete na boca que mudou a maneira como penso sobre o dango. Foi muito delicioso.

(Atualmente, usamos Hoshizora Mai da província de Tottori, mas dependendo da situação de compra, pode ser possível usar farinha de arroz nacional a partir de fevereiro de 2025.)

Amazuki Daifuku - Imoan -, Daifuku de chocolate, Daifuku vermelho e branco

Todos os daifuku de Doi Seika são feitos com arroz pegajoso da província de Tottori.
●Amazuki Daifuku-Imoan - 170 ienes
Imo-an vem recheado com batata doce e é irresistível para os amantes da batata. As batatas-doces utilizadas são da cidade de Yurihama, província de Tottori.
●Chocolate Daifuku 170 ienes
O Daifuku de Chocolate é um daifuku fácil de comer mesmo para quem não gosta de doces japoneses.
●Daifuku vermelho e branco 150 ienes cada
Quando se trata de comemorações, Kohaku Mochi é um produto clássico que Doi Seika dá continuidade há muito tempo.
Na verdade, quando me casei, pedi Kohaku Mochi de Doi Seika. Kohaku Mochi é repleto de boas lembranças como forma de expressar gratidão aos familiares e conhecidos, e de nos apoiar enquanto embarcamos em uma nova jornada.

Resumo: Este é um restaurante recomendado para pessoas assim.

A 10ª geração da loja mochi, que está em atividade desde cerca de 5, abriu esta loja Tachikawa em 2018 com um café anexo, a fim de divulgar a cultura japonesa para a geração mais jovem.

Queremos usar ingredientes cultivados na deliciosa água de Tottori, por isso usamos ingredientes locais, como arroz pegajoso.

Um dos produtos populares entre a geração mais jovem é o ``Fruit Daifuku'' (vendido apenas aos sábados e domingos), e a fruta muda dependendo da estação. O daifuku de morango vendido do final de janeiro até a primavera também inclui a marca da Prefeitura de Tottori. morangos. ``Totokei'' é usado.

Também temos produtos com o tema Tottori, como ``Tottori Sand Dunes Dango'' e ``Sandora-yaki'', que são recomendados para pessoas de fora da província e como souvenirs de Tottori.
Você também pode adicionar letras ao dorayaki chamado sandorayaki. Há muitas maneiras de aproveitá-lo, como em comemorações e saudações, ou adicionando o nome ou mensagem do seu favorito. (Os pedidos podem ser feitos com até 10 dias de antecedência. Você também pode fazer o pedido via DM do Instagram ou diretamente na loja. Você também pode retirar na loja Kawaramachi perto da Estação Tottori)