맛의 천국 돗토리현의 매력을 발신

여러분, 안녕하세요! 프리 아나운서 인플루언서의 다나카 유카리입니다.
돗토리현을 비롯해 산인의 맛있는 음식과 멋진 명소를 소개하는 「TORiTABE」.
이번은, 요나고시 카이케 온천에 있는 대인기의 라면점 “면처 미즈미네(산코호우)”에 취재에 들었습니다!
잘 앞을 지나지만, 영업시간 중에는 행렬이 되어 있는 것도 자주.
피크 타임을 제거해 나가는 것이 추천입니다!

외관·내관

카이케 온천가의 일각에 자리한 가게에 도착하면, 맛이 있는 큰 목제의 옥호 간판과, 선명한 붉은 난장이 눈에 들어옵니다. 온천가의 정서에도 조화를 이룬 따뜻함과 역사를 느끼는 멋진 외관입니다.

미닫이 문을 열고 점내에 들어가면 외관의 복고풍 분위기와는 일변하여 모던하고 세련된 공간이 펼쳐집니다!

카운터석에는 존재감이 있는 선명한 붉은색의 체어가 즐비하게 늘어서,
매우 청결감이 있고 세련된 분위기.
카운터의 배치나 구분 등 배려가 세심하고 있어,
여성 혼자라도 부담없이 부드럽게 들어가기 쉬운 것이 기쁜 포인트입니다.
옷을 더럽히지 않고 맛있게 맛볼 수있는 앞치마의 준비 등 세심한 배려도 기쁘네요.

맑은 국물에 깊은 맛! 현산 식재료가 연주하는 '사슴닭(아시토리) 간장 라면'(1,000엔)

우선 받은 것은, 돗토리의 은혜가 담긴 주목의 메뉴 「사슴닭 간장 라면」입니다.
운반되어 온 순간, 간장의 고소하고 향기로운 향기가 퍼집니다.
이쪽의 스프에는, 돗토리현 와카사쿠라초에 있는 “와카사 29 공방”의 사슴뼈와,
돗토리가 자랑하는 브랜드 닭 "오야마 도리"가 사치스럽게 사용되고 있습니다.

벽돌로 가 보면, 촉촉할 정도로 아름답게 맑은 호박색의 스프.
한입 맛 보면 사슴 뼈의 깊은 감칠맛과 오야마 도리의 품위 있고 풍부한 맛이 입 가득 퍼집니다!

매끄러운 목구멍이 좋은 중세면에 수프가 잘 얽혀, 촉촉하고 부드러운 차슈와 식감이 좋은 수처 멘마, 상쾌한 세잎이 절묘한 악센트가 되어 있습니다. 마지막 한 방울까지 마시고 싶어지는 행복의 한잔이었습니다.

현지산의 신선한 닭의 풍미가 담긴 「라면(코테리 간장)」(1,000엔)

계속되어 주신 것은, 돗토리현산의 닭을 듬뿍 사용해, 장시간에 걸쳐서 토로토로에 백탁할 때까지 끓인 자랑의 스프가 베이스의 라면입니다.

샤키샤키의 양배추 등이 토핑되어있어 외형에도 화려!

현지산 닭의 맛과 감칠맛이 꽉 응축된 수프에 가다랭이와 삶은 말린 다시마 등 일본식 국물이 어우러져 농후하면서 뒷맛은 매우 깔끔하게.
1 품목의 클리어로 세련된 「사슴닭 간장 라면」과는 또 다른, 부드럽고 깊은 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는 매력적인 가득했습니다!

정리 이런 사람에게 추천하는 가게였습니다.

돗토리의 풍부한 자연이 자란 엄선 식재료와 점주님의 정중한 엄선이 꽉 찬 '면처 삼둔봉'. 카이케 온천 거리라는 로케이션도 매력적이고, 맛있는 라면으로 마음도 몸도 채워지는 행복의 시간을 보낼 수 있었습니다.

이런 사람에게 추천합니다 :
・와카사 29공방의 사슴뼈와 오야마 도리, 현지산의 신선한 닭 등, 돗토리현산의 고집 재료를 마음껏 맛보고 싶은 분
・깨끗이 세련된 한 잔도, 감칠맛이 있는 진한 한 잔도 양쪽 모두 즐기고 싶은 분
・여성 혼자라도 신경쓰지 않고 넣는, 청결감 넘치는 세련된 라면 가게를 찾고 있는 분

요나고시나 카이케온천에 외출할 때는, 돗토리의 맛이 꽉 응축된 극상의 라면을 꼭 맛보세요! 맛있는 한잔으로 안심하고 치유되는 시간을 보낼 수 틀림없습니다 ♪