맛의 천국 돗토리현의 매력을 발신

돗토리역에서 차로 10분 정도의 주택가에 있는 전통의 일본식 과자점, 도이 제과씨.
옛날의 떡은 물론, 과일 다이후쿠나 카페에서 스스로 칠륜으로 굽는 경단 등, 손님은 젊은 세대에도 퍼지고 있습니다.

외관·내관

일본식 건물로, 엄선을 느낄 수 있는 세련된 외관.
선반에는 오후쿠나 경단 등 일본식 과자가 즐비하게 늘어서 있습니다.
가게에서 구입하고 가져갈뿐만 아니라 카페도 있으므로 음료와 함께 주실 수도 있습니다. 테이블 5석.

나나와 구이 만두 세트

카페에서 받은 것은, 칠륜에서 스스로 굽는 경단과 음료의 세트(920엔)
경단에는 돗토리현산의 브랜드 쌀 “호시조 무용”이 사용되고 있습니다.
음료는 이번 검은 콩차를 받았습니다만, 일본차 외에 홍차나 카푸치노, 주스도 선택할 수 있습니다.

칠륜에 경단을 태우면 숯불로 파치파치와 찢어지는 소리, 고소한 좋은 냄새가 가게 안에 퍼집니다.

구운 경단은 부드럽고 녹는 식감으로 경단의 개념이 바뀌었습니다.

(현재, 돗토리현산 밤하늘 무용을 사용하고 있습니다만, 구입 상황에 따라서는 2025년 2월경부터 국산 쌀가루가 될 가능성이 있습니다)

아마하즈키 다이후쿠-이모안-, 초콜릿 다이후쿠, 홍백 다이후쿠

도이제과씨의 오후쿠는 모두 돗토리현산의 찹쌀이 사용되고 있습니다.
●아마하즈키 오후쿠-이모안-170엔
이모안은 고구마가 굉장히 응축되어 있고, 고구마를 좋아하게는 참을 수 없습니다.
●초콜릿 오후쿠 170엔
초콜릿 다이후쿠는 화과자가 약한 사람이라도 먹기 쉬운 오후쿠입니다.
●홍백대복 각 150엔
축하라고 하면 홍백 떡, 도이 제과 씨도 옛부터 계속되는 단골 상품입니다.
실은 나도 결혼했을 때 도이 제과 씨의 홍백 떡을 주문시켜 주었습니다.

정리 이런 사람에게 추천하는 가게였습니다.

메이지 10년경부터 이어지는 떡집의 5대째는, 2018년에 젊은 세대에도 일본의 문화를 넓히고 싶다고 카페를 병설해, 이쪽의 다치카와점을 오픈했습니다.

돗토리의 맛있는 물로 자란 식재료를 사용하고 싶다면 찹쌀 등 현산 식재료를 사용하고 있습니다.

젊은 세대에게도 인기있는 상품의 하나에 「과일 오후쿠」가 있어(토일만 판매) 계절에 맞추어 과일이 바뀌지만, 1월 하순부터 봄에 걸쳐 판매되는 딸기 오후쿠에도 돗토리현의 브랜드 딸기 '추억'이 사용됩니다.

돗토리를 이미지 한 상품 「돗토리 사구 단고」 「샌드 라야키」등도 있어, 현외의 분이나 돗토리 선물에도 추천입니다.
샌드 라야키라는 도라야키에는 문자를 넣을 수도 있습니다. 축하나 인사말에, 또 추억의 이름이나 메시지를 넣는 등 즐기는 방법이 퍼집니다. (주문은 10일 전까지 Instagram의 DM이나 직접 점포에서 주문 돗토리역에 가까운 와와초초점에서의 수취도 가능)