✨एक अद्भुत जगह जहाँ स्थानीय क्षेत्र की ताज़ी उपज की बदौलत हर कोई मुस्कुरा सकता है✨ ~शोकुडो इचिबा~
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मैं मोरीटाकू (ताकुया मोरिहारा) हूं, एक टोरीटेब स्थानीय प्रभावशाली व्यक्ति! ♪✨
इस बार मैंने जिस रेस्टोरेंट का दौरा किया, उसका नाम "शोकुडो इचिबा" है, जो एक शानदार जगह है जहाँ आप ताज़ा स्थानीय उत्पादों का आनंद ले सकते हैं और मुस्कुराते हुए वापस लौट सकते हैं! ✨
पहुँच
बाहरी/आंतरिक
दुकान का अंदरूनी भाग लकड़ी की गर्माहट और उज्ज्वल, खुले वातावरण के साथ एक प्यारा स्थान है♪✨
यह इतना आरामदायक है कि मैं जितना सोचा था उससे ज्यादा देर तक रुक जाता हूँ।
✨हैम्बर्ग स्टेक✨ (सलाद और सूप सेट के साथ)
स्टेक जैसी मांसल बनावट वाला हैमबर्गर पैटी, बिना किसी बाइंडिंग एजेंट के बनाया गया! ✨ यह ग्लूटेन-फ्री है और दरदरे पिसे हुए बीफ़ और पोर्क से बने मांस के भरपूर स्वाद से भरा है। एक सचमुच संतोषजनक और स्वादिष्ट हैमबर्गर पैटी! ♪😋✨
◯ हैम्बर्ग स्टेक (चावल या बैगुएट के साथ)
1600 येन (कर सहित)
सलाद और सूप का सेट... 350 येन (कर सहित)
इस सलाद में तोत्तोरी प्रांत की ताज़ी सब्ज़ियों का इस्तेमाल किया गया है, और इनकी विविधता लाजवाब है, साथ ही इनका कुरकुरापन भी लाजवाब है। सब्ज़ियों की मिठास बहुत ही बढ़िया है, जिससे यह सलाद आसानी से मुख्य व्यंजन बन सकता है! ♪😋✨
सूप का स्वाद हल्का था, और मुझे तोटोरी प्रांत की सब्जियों की मिठास का स्वाद महसूस हो रहा था♪✨
इस बैगेट में ✨"ओयामा कोमुगी"✨ सहित गेहूं का मिश्रण इस्तेमाल किया गया है, और यह एक बेहतरीन उत्पाद है जिसमें गेहूं की सुगंध और स्वाद का भरपूर आनंद लिया जा सकता है♪✨
वैसे, ✨"डाइसेन कोमुगी"✨ एक क्षेत्रीय ब्रांड है जो तोटोरी प्रांत के प्रसिद्ध पर्वत, माउंट डाइसेन की तलहटी में उगाए गए गेहूं और गेहूं के आटे का उपयोग करता है♪✨
उपजाऊ मिट्टी में उगाया गया गेहूं, दाइसेन पर्वत की तलहटी में स्थित खनिज-समृद्ध "कुरोबोकु मिट्टी" में खूब फलता-फूलता है। "मिनामिनोकाओरी," "युमेचिकारा," और "सेतोकिरारा" सहित कई किस्में उगाई जाती हैं, और इन सभी को संतुलित तरीके से मिलाकर यह उत्पाद तैयार किया गया है♪✨
इसमें भरपूर स्वाद, गेहूं की तेज़ और असली खुशबू, पकने पर मनमोहक सुगंध और चबाने में नरम, नमीदार बनावट है जो जापानी लोगों को बेहद पसंद है! ✨
✨ऑमलेट राइस✨ (सलाद और सूप सेट के साथ)
यह एक "बीच से काटकर बनाया जाने वाला" ऑमलेट राइस है, जिसमें आप अंडे को बीच से चाकू से काटते हैं और अंदर से बहता हुआ अंडा बाहर निकल आता है।
हम तोटोरी प्रांत के "किनुमुसुमे" चावल का इस्तेमाल करते हैं, जो चमकदार, चिपचिपा और थोड़ा नरम होता है।
ये अंडे ओगावा पोल्ट्री फार्म से लिए गए हैं, जो माउंट डाइसेन की तलहटी में स्थित है। यहाँ केवल शुद्ध नस्ल की जापानी मुर्गियाँ पाली जाती हैं और स्थानीय स्तर पर उगाया गया चारा खिलाया जाता है। ✨ये उनके "साकुरा अंडे" हैं✨♪✨
यह एक शानदार ऑमलेट राइस डिश थी, जिसमें अंडों का लाजवाब स्वाद और असाधारण गहराई थी! ♪😋✨
◯ चावल का ऑमलेट ………………… 1400 येन (कर सहित)
सलाद और सूप का सेट... 350 येन (कर सहित)
सारांश: यह ऐसे लोगों के लिए अनुशंसित रेस्तरां है।
हमारे पास एक निजी तातामी कमरा, चार मेज और पाँच काउंटर सीटें उपलब्ध हैं♪✨
हॉर्स डी'ओवरेस और बॉक्स्ड लंच भी बहुत लोकप्रिय हैं और इन पर बातचीत की जा सकती है (आरक्षण आवश्यक है)।
हर एक वस्तु को पूरे दिल से हाथ से बनाया जाता है, यह सोचकर कि इन्हें खाने वाले ग्राहकों के चेहरे पर कितनी प्यारी मुस्कान आएगी♪✨
वे सामग्रियों के प्राकृतिक स्वाद को उभारने को महत्व देते हैं, और वे ऐसे व्यंजन पेश करते हैं जिन्हें आप बार-बार खाना चाहेंगे! ♪✨
यह सचमुच एक शानदार रेस्टोरेंट था, जहाँ आप कर्मचारियों के उस जुनून को महसूस कर सकते थे जो तोटोरी प्रांत के उत्पादकों और सामग्रियों को महत्व देते हैं, अपना काम पूरी लगन से करते हैं और चाहते हैं कि ज़्यादा से ज़्यादा लोग उनका खाना खाकर खुश हों! ✨
यह एक शानदार दुकान है जो मौसमी सामग्रियों और फलों का उपयोग करके एक जीवंत वातावरण बनाती है! ✨
यह खुद को लाड़-प्यार देने, किसी खास व्यक्ति के साथ भोजन करने या सहेलियों के साथ नाइट आउट के लिए एकदम सही है! ✨
वे सावधानीपूर्वक चुने गए स्थानीय सामग्रियों और मसालों से बना सुरक्षित और स्वादिष्ट भोजन परोसते हैं! ✨
मालिक टोमोको यामाने बेहद मिलनसार हैं, उनकी बेफिक्र मुस्कान और भरपूर खुशमिजाजी ने एक गहरा प्रभाव छोड़ा, और उनसे बातचीत करना वाकई आनंददायक था! ✨
यह एक अद्भुत जगह थी जिसने हर किसी को खुश और मुस्कुराता हुआ महसूस कराया, चाहे वह लड़कियों का मिलन समारोह हो, पारिवारिक सैर हो या फिर अकेले भोजन करना हो! ✨
जानकारी स्टोर करें
रेस्तरां इचिबा

1-6-23 कैकेशिंडेन, योनागो सिटी, टोटोरी प्रीफेक्चर
[दोपहर का भोजन] सुबह 11:30 बजे से दोपहर 15:00 बजे तक (सोमवार से शनिवार)
[रात का भोजन] 18:00 - 21:00 (गुरुवार, शुक्रवार, शनिवार)
हम कुछ कार्यक्रमों में भी भाग ले सकते हैं, इसलिए खुलने के समय और अन्य जानकारी के लिए कृपया हमारा इंस्टाग्राम देखें।
रविवार और कुछ अन्य अनियमित अवकाश के दिनों में बंद रहेगा।
https://www.instagram.com/shokudou.ichiba/
*प्रकाशन के समय तक की जानकारी
लेखक
मेरा जन्म और पालन-पोषण तोत्तोरी प्रान्त में हुआ! मैं तोत्तोरी का स्वादिष्ट खाना खाकर बड़ा हुआ हूँ। मैंने स्थानीय होटलों और विवाह स्थलों पर खाद्य उद्योग में काम किया है, तोत्तोरी के उत्पादकों और रेस्टोरेंट में जाकर तोत्तोरी के स्वादिष्ट व्यंजनों का अनुभव किया है। मैं अपने अनूठे दृष्टिकोण से तोत्तोरी के स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रान्त के अंदर और बाहर के लोगों के साथ साझा करना चाहता हूँ।























