भोजन के स्वर्ग टोटोरी प्रान्त के आकर्षण को बढ़ावा देना

दोई सेइका एक लंबे समय से स्थापित जापानी कन्फेक्शनरी की दुकान है जो टोटोरी स्टेशन से कार द्वारा लगभग 10 मिनट की दूरी पर एक आवासीय क्षेत्र में स्थित है।
पारंपरिक चावल के केक के अलावा, हम फल दाइफुकु और डेंगो भी प्रदान करते हैं जिन्हें आप कैफे में चारकोल ग्रिल पर स्वयं पका सकते हैं। ग्राहक युवा पीढ़ी तक भी बढ़ रहे हैं।

बाहरी/आंतरिक

जापानी शैली की इस इमारत का बाहरी भाग स्टाइलिश है, जो बारीकियों पर ध्यान देने को दर्शाता है।
अलमारियों पर दाईफुकु और डांगो जैसी जापानी मिठाइयां सजी हुई हैं।
आप इसे दुकान से खरीदकर घर ले जा सकते हैं, या कैफ़े में ड्रिंक के साथ भी खा सकते हैं। वहाँ पाँच टेबल हैं।

शिचिरिन डांगो सेट

कैफे में, मुझे डैंगो का एक सेट मिला जिसे मैंने स्वयं चारकोल ग्रिल पर पकाया और एक पेय लिया। (920 येन)
डैंगो टोटोरी प्रीफेक्चर के ब्रांड चावल ``होशिज़ोरा माई'' से बनाया गया है।
पेय के लिए, मैंने इस बार ब्लैक बीन चाय ली, लेकिन जापानी चाय के अलावा, आप ब्लैक टी, कैप्पुकिनो और जूस भी चुन सकते हैं।

जब आप डेंगो को चारकोल ग्रिल पर रखेंगे, तो आपको इसके चारकोल पर ग्रिल करने की आवाज सुनाई देगी और इसकी स्वादिष्ट सुगंध पूरे रेस्तरां में फैल जाएगी। एक बार ग्रिल हो जाने पर, मित्राशी, कुचली हुई लाल बीन पेस्ट और मौसमी लाल बीन पेस्ट (इस मामले में, शकरकंद पेस्ट) के साथ परोसें।

पके हुए डैंगो की बनावट नरम, मुंह में घुल जाने वाली होती है, जिसने डैंगो के बारे में मेरे सोचने के तरीके को बदल दिया है। यह बहुत स्वादिष्ट था.

(वर्तमान में, हम टोटोरी प्रीफेक्चर से होशिज़ोरा माई का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन खरीदारी की स्थिति के आधार पर, फरवरी 2025 के आसपास घरेलू स्तर पर उत्पादित चावल के आटे का उपयोग करना संभव हो सकता है।)

अमाज़ुकी दाइफुकु - इमोन -, चॉकलेट दाइफुकु, लाल और सफेद दाइफुकु

दोई सेइका के सभी दाइफुकु टोटोरी प्रीफेक्चर के चिपचिपे चावल से बनाए जाते हैं।
●अमाज़ुकी दाइफुकु-इमोन- 170 येन
इमो-एन शकरकंद से भरपूर है और आलू प्रेमियों के लिए अनूठा है। उपयोग किए गए शकरकंद युरिहामा टाउन, टोटोरी प्रीफेक्चर से हैं।
●चॉकलेट डाइफुकु 170 येन
चॉकलेट डाइफुकु एक डाइफुकु है जिसे उन लोगों के लिए भी खाना आसान है जो जापानी मिठाई पसंद नहीं करते हैं।
●लाल और सफेद दाइफुकु प्रत्येक 150 येन
जब उत्सवों की बात आती है, तो कोहाकु मोची एक क्लासिक उत्पाद है जिसे दोई सेका ने लंबे समय से जारी रखा है।
दरअसल, जब मेरी शादी हुई तो मैंने दोई सेइका से कोहाकू मोची का ऑर्डर दिया। कोहाकू मोची रिश्तेदारों और परिचितों के प्रति आभार व्यक्त करने और एक नई यात्रा शुरू करने में हमारा समर्थन करने के तरीके के रूप में अच्छी यादों से भरा है।

सारांश: यह ऐसे लोगों के लिए अनुशंसित रेस्तरां है।

मोची दुकान की 10वीं पीढ़ी, जो लगभग 5 से व्यवसाय में है, ने जापानी संस्कृति को युवा पीढ़ी तक फैलाने के लिए 2018 में एक कैफे के साथ इस ताचिकावा स्टोर को खोला।

हम टोटोरी के स्वादिष्ट पानी में उगाई गई सामग्री का उपयोग करना चाहते हैं, इसलिए हम चिपचिपा चावल जैसी स्थानीय सामग्री का उपयोग करते हैं।

युवा पीढ़ी के बीच लोकप्रिय उत्पादों में से एक है ``फ्रूट डेफुकु'' (केवल शनिवार और रविवार को बेचा जाता है), और मौसम के आधार पर फल बदलते हैं। जनवरी के अंत से वसंत तक बेचे जाने वाले स्ट्रॉबेरी डेफुकु में टोटोरी प्रीफेक्चर के ब्रांडेड भी शामिल हैं स्ट्रॉबेरी. ``टोटोकी'' का उपयोग किया जाता है.

हमारे पास टोटोरी-थीम वाले उत्पाद भी हैं जैसे ``टोटोरी सैंड ड्यून्स डांगो'' और ``सैंडोरा-याकी'', जिन्हें प्रीफेक्चर के बाहर के लोगों के लिए और टोटोरी स्मृति चिन्ह के रूप में अनुशंसित किया जाता है।
आप दोरायाकी में सैंडोरायाकी नामक अक्षर भी जोड़ सकते हैं। इसका आनंद लेने के कई तरीके हैं, जैसे उत्सव और शुभकामनाओं के लिए, या अपने पसंदीदा का नाम या संदेश जोड़कर। (ऑर्डर 10 दिन पहले तक किया जा सकता है। आप इंस्टाग्राम डीएम के माध्यम से या सीधे स्टोर पर भी ऑर्डर कर सकते हैं। आप इसे टोटोरी स्टेशन के पास कावारामाची स्टोर से भी ले सकते हैं)