Promouvoir les charmes du paradis gastronomique de la préfecture de Tottori

Bonjour à tous ! Je suis Yukari Tanaka, présentatrice et influenceuse indépendante.
"TORiTABE" vous fait découvrir une cuisine gastronomique délicieuse et des lieux magnifiques dans la préfecture de Tottori et la région environnante de San'in.
Cette fois-ci, nous avons visité « Men-dokoro Sankoho », un restaurant de ramen très populaire situé à Kaike Onsen, dans la ville de Yonago, pour une interview !
J'y passe souvent, et il y a fréquemment une file d'attente aux heures d'ouverture.
Il est recommandé d'y aller en dehors des heures de pointe !

Apparence/Intérieur

En arrivant à la boutique nichée dans un coin de la station thermale de Kaike Onsen, vous serez accueillis par une grande et élégante enseigne en bois portant le nom de l'établissement et un noren (rideau traditionnel japonais) d'un rouge éclatant. L'extérieur est charmant, en harmonie avec l'atmosphère de la station thermale, et dégage une impression de chaleur et d'histoire.

En ouvrant la porte coulissante et en entrant, vous vous retrouverez dans un espace moderne et élégant, en net contraste avec l'atmosphère rétro de l'extérieur !

Les places au comptoir sont bordées de chaises rouge vif du plus bel effet.
L'atmosphère y est très propre et chic.
L'agencement du comptoir et les cloisons témoignent d'un grand souci du détail.
L'un des grands avantages de cet endroit est qu'il est facile pour une femme de s'y rendre seule, sans prévenir.
Des petites attentions comme le fait de fournir des tabliers pour que vous puissiez profiter de votre repas sans salir vos vêtements sont très appréciables.

Un bouillon clair au goût umami intense ! « Shikatori Soy Sauce Ramen » (1 000 yens) préparé avec des ingrédients locaux.

Le premier plat que nous avons goûté était le « Ramen au cerf et au poulet à la sauce soja », un plat remarquable du menu, regorgeant des richesses de Tottori.
Dès qu'elle arrive sur la table, l'arôme savoureux et riche de la sauce soja embaume l'air.
Cette soupe contient des os de cerf provenant de « Wakasa 29 Kobo », dans la ville de Wakasa, préfecture de Tottori.
Il utilise avec luxe du « poulet Daisen », une marque de poulet dont la préfecture de Tottori est fière.

Lorsqu'on la prélève à la cuillère, la soupe présente une magnifique couleur ambrée limpide, véritablement enchanteresse.
Dès la première bouchée, la profondeur et la richesse de l'os de cerf ainsi que la saveur raffinée et intense du poulet Daisen envahissent votre bouche !

Les nouilles, lisses et d'épaisseur moyenne, sont parfaitement enrobées de bouillon, et le char siu fondant et tendre, les pousses de bambou croquantes et le mitsuba (persil japonais) rafraîchissant apportent une touche de fraîcheur idéale. C'était un bol de ramen absolument divin, un vrai délice ! J'aurais voulu en boire jusqu'à la dernière goutte.

"Ramen (sauce soja riche)" (1 000 yens) regorgeant de la saveur riche du poulet frais d'origine locale.

Ensuite, on nous a servi des ramen préparés avec leur soupe signature, faite avec beaucoup de poulet de la préfecture de Tottori et mijotée longtemps jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et trouble.

Il est garni de chou croquant et d'autres légumes, ce qui le rend visuellement attrayant !

Cette soupe, riche en saveurs et en profondeur grâce au poulet local, est associée à un dashi à la japonaise préparé à partir de flocons de bonite, de sardines séchées et d'algues, ce qui lui confère un arrière-goût à la fois riche et rafraîchissant.
Contrairement au « Ramen à la sauce soja au cerf et au poulet » clair et raffiné du premier plat, ce bol de ramen était fascinant et m'a permis d'apprécier pleinement sa richesse douce et profonde !

Résumé : C'est un restaurant recommandé pour des personnes comme celle-ci.

« Men-dokoro Sankoho » est un restaurant de ramen proposant des ingrédients soigneusement sélectionnés, issus de la nature généreuse de Tottori et préparés avec le souci du détail du propriétaire. Son emplacement dans la station thermale de Kaike Onsen est également un atout, et j'y ai passé un moment de pur bonheur, comblant à la fois mon corps et mon esprit avec de délicieux ramen.

Ceci est recommandé pour les personnes comme celle-ci :
・Pour ceux qui souhaitent profiter pleinement d'ingrédients soigneusement sélectionnés de la préfecture de Tottori, tels que des os de cerf de Wakasa 29 Kobo, du poulet Daisen et du poulet frais local.
• Pour ceux qui souhaitent déguster à la fois une tasse de café pure et raffinée et une tasse riche et corsée.
Vous recherchez un restaurant de ramen élégant à l'atmosphère propre où une femme peut se sentir à l'aise d'aller seule ?

Lors de votre visite à Yonago ou à Kaike Onsen, ne manquez pas de goûter aux délicieux ramen qui capturent à merveille les saveurs de Tottori ! Vous passerez assurément un moment de détente et de plaisir autour d'un savoureux bol de ramen.