Promouvoir les charmes du paradis gastronomique de la préfecture de Tottori

Un lieu exceptionnel où vous pourrez profiter à la fois des paysages magnifiques de Tottori et d'une cuisine délicieuse.
Je suis allé au « Sky Lounge avec vue panoramique sur la nature », situé au deuxième étage du Tottori Golf Club.

Apparence/Intérieur

Dès que vous franchirez le seuil, vous serez accueilli par une vue panoramique à couper le souffle sur les dunes de sable de Tottori.
En réalité, il s'agit d'un restaurant offrant une vue spectaculaire, fréquenté à de nombreuses reprises par des membres de la famille impériale.
La possibilité de dîner en profitant de cette vue magnifique justifie à elle seule la visite.

Curry Kuradashi Katsu

Mon objectif principal cette fois-ci était le « Kuradashi Katsu Curry », réputé pour être délicieux.
Le roux, soigneusement vieilli, possède une richesse profonde et une saveur umami intense qui est véritablement exquise.

L'ingrédient principal, la côtelette de porc, est préparé avec du porc « Daisen » juteux et sucré de la préfecture de Tottori.
La viande, enrobée d'une panure croustillante, est étonnamment tendre et se marie parfaitement avec la sauce au curry vieillie.

Le riz qui se marie le mieux avec ce curry est le Koshihikari de la préfecture de Tottori, notre région d'origine. Sa douceur naturelle rehausse le piquant du curry.
Apparemment, les légumes utilisés dans les salades d'accompagnement et les autres plats sont également d'origine locale.

Et puis il y a les échalotes marinées de Fukube, un accompagnement indispensable au curry.
Sa texture croquante et son équilibre exquis entre les saveurs sucrées et acidulées ont rafraîchi mon palais.

Résumé : C'est un restaurant recommandé pour des personnes comme celle-ci.

Des ingrédients choyés par la nature luxuriante de Tottori, et le magnifique paysage de dunes de sable qui s'étend au-delà de l'assiette.
C'était le déjeuner parfait, qui a comblé les cinq sens.

Ce magasin est ouvert à tous, pas seulement aux golfeurs, je vous recommande donc vivement d'y faire un tour.