Promouvoir les charmes du paradis gastronomique de la préfecture de Tottori

C'est arrivé~☆
Voici Otane, un VTuber local de la préfecture de Tottori et un influenceur local TORiTABE🐍

Cette fois-ci, nous allons vous présenter une entreprise qui produit de l'amazake selon des techniques traditionnelles.
J'aimerais vous présenter « Kamidai » de Hokicho Fukuoka✨

Apparence/Intérieur

La brasserie de saké Kamiyo et son espace de vente directe sont situés sur le site d'une ancienne école primaire (l'ancienne succursale de Fukuoka de l'école primaire Nibu).
Vous pourrez profiter du paysage naturel paisible dans le cadre idyllique de la rivière, de la campagne et des anciens bâtiments scolaires.

« Jodai » valorise l'atmosphère comme un espace expérientiel où l'on peut découvrir et déguster l'alcool et la culture de la fermentation, et organise également des événements tels que des visites de brasserie.

🌾Saké doux🍶

Cet amazake vous permet de profiter pleinement de la douce saveur d'ingrédients tels que le riz et le koji, et bien qu'il ait une saveur riche, épaisse et profonde, il laisse un arrière-goût net !
De plus, il est très facile à boire, ce qui en fait une boisson polyvalente qui peut être utilisée aussi bien en cuisine qu'à boire.

L'amazake est excellent pour la beauté et la santé, c'est donc formidable de pouvoir se redonner de l'énergie avec cette délicieuse friandise !

Résumé : C'est un restaurant recommandé pour des personnes comme celle-ci.

En juillet 2009, Kamiyo est devenue la première entreprise de la préfecture de Tottori à obtenir l'agrément de « Zone spéciale Doburoku ». En janvier 2010, elle a obtenu une licence de brassage et a commencé à produire du doburoku. Grâce à cette production, Kamiyo collabore avec la communauté locale pour revitaliser la région.
En 2021, l'entreprise était au bord de la faillite en raison du vieillissement de son équipe dirigeante et de ses artisans, ainsi que d'une baisse des ventes due à la pandémie de COVID-19. Cependant, désireux de préserver la vocation de société de développement urbain qui la caractérise depuis sa création, et de valoriser le patrimoine de la préfecture de Tottori, MM. Endo et Ukegawa ont repris l'entreprise.

La qualité du riz est stable comme d'habitude et son goût est excellent !
Les ventes se concentraient principalement dans la préfecture de Tottori, mais le nombre de consommateurs et le nombre de points de vente augmentent régulièrement, et les ventes sur les sites de commerce électronique se développent progressivement.
C'est formidable de pouvoir partager les délices de la préfecture de Tottori dans tout le pays !