Promouvoir les charmes du paradis gastronomique de la préfecture de Tottori

Voici Takuya Morihara (communément appelé Moritaku), un influenceur local de TORiTABE♪✨

Cette fois-ci, nous avons visité Shanghai Tea House, un restaurant populaire où l'on peut déguster une cuisine chinoise exquise, préparée avec des ingrédients locaux, dans un cadre élégant.

Apparence/Intérieur

L'inscription « Shanghai Tea House » à l'extérieur est très impressionnante ♪✨

En franchissant la porte d'entrée, vous aurez l'impression de faire un bond dans le passé, au cœur des rues de Shanghai. Des places au comptoir et à table sont disponibles selon le nombre de convives.
Vous pouvez voir la cuisine depuis les places au comptoir, vous pouvez donc profiter de l'excitation en attendant votre plat ♪✨

✨Riz au crabe et aux œufs✨✨Subuta✨

✨Le riz au crabe et aux œufs✨ est préparé avec les œufs « Tenbi Ran » d'Oenogo🥚, et le jaune a une saveur riche et sucrée♪✨

Ce riz Tianjin exquis de la maison de thé de Shanghai est préparé en plaçant l'œuf frit moelleux 🥚 sur le riz, puis en versant une sauce légèrement salée faite avec une généreuse quantité de chair de crabe 🦀 dessus.

◯✨ Riz au crabe et aux œufs………………1 100 yens (taxes incluses)

La ✨Subuta✨ était composée de légumes croquants et de gros morceaux de porc de la préfecture de Tottori, ce qui en faisait un plat savoureux et réconfortant, à la fois riche et légèrement sucré. C'était une excellente Subuta. ♪✨

◯✨Subuta✨………………970 yens (taxes incluses)

Au fait, les « Tenbi Ran »🥚 sont des œufs🥚 pondus le matin par des poules élevées en plein air à la ferme naturelle d'Oenogo, dans la préfecture de Tottori♪✨

Ces poulets sont élevés avec une alimentation composée d'un mélange maison de plus de 20 ingrédients naturels, dont du maïs d'Hokkaido, et sont réputés pour leur chair riche, savoureuse et moelleuse.

Il est également très nutritif, contenant beaucoup de DHA, d'EPA et d'acide alpha-linolénique, et est également pauvre en cholestérol.

□ Goût riche : Avec un umami prononcé et une saveur riche, vous pouvez savourer le goût riche des œufs ♪✨

□Jaune d'œuf sucré : Le jaune d'œuf a une douceur distincte et peu d'odeur.

□ Viande blanche savoureuse : La viande blanche, onctueuse et tendre, est pleine de vitalité ♪✨

□Élevage en plein air et sans stress : Nos poulets sont élevés en liberté, sans cages, et pondent librement.

□Plats variés : Il est utilisé dans des plats comme les œufs sur riz et le pudding, mettant ainsi en valeur sa saveur riche. ♪✨

✨Calamars et céleri sautés au sel✨✨Beignets frits✨

✨Calamars et céleri sautés au sel✨ L'alliance du céleri croquant et des seiches fraîches, charnues, fondantes et savoureuses, pêchées dans le port de Karo et qui restent tendres même à la cuisson, est tout simplement exquise. Un plat délicieux qui ravira vos papilles.
♪✨

◯✨Calamars et céleri sautés au sel✨...970 yens (taxes incluses)

Ces raviolis frits sont préparés sans ail avec du porc juteux de la préfecture de Tottori. L'assaisonnement est soigneusement dosé pour sublimer la douceur et l'umami du porc, ainsi que l'humidité et la saveur sucrée du chou. Les raviolis frits, spécialité de la Maison de thé de Shanghai, sont un véritable délice.

◯✨Raviolis frits✨…………………700 yens (taxes incluses)

D'ailleurs, ce plat était auparavant préparé par un grand chef de dim sum qui a remporté une médaille d'argent dans la catégorie dim sum lors du premier concours de cuisine chinoise de Shanghai, mais maintenant son meilleur apprenti a pris la relève et sert de délicieux « raviolis frits » ♪✨

Résumé : C'est un restaurant recommandé pour des personnes comme celle-ci.

En entrant dans la boutique, vous serez accueilli par un espace époustouflant qui recrée les rues de Shanghai, et les costumes du personnel (cheongsams) sont authentiques et témoignent d'un grand souci du détail.

Avec une grande variété de plats au menu, ce restaurant est agréable pour les personnes de tous âges et de tous sexes.

C'est un merveilleux restaurant qui pense toujours aux clients qui y mangent, en manipulant soigneusement chaque ingrédient et en les servant dans un état délicieux♪✨

Le magasin spacieux dispose de larges allées, ce qui en fait un espace très convivial pour les clients avec poussettes et fauteuils roulants.

Le personnel de cuisine et le personnel de salle ont bien travaillé ensemble et le service poli et attentionné était impressionnant♪✨

C'est un restaurant merveilleux où l'on ressent, à travers chaque plat, la volonté de Shanghai Tea House de faire sourire ses clients ♪✨

C'est un plat assez copieux, donc recommandé pour ceux qui souhaitent un repas consistant.

C'était formidable de voir comment ils valorisent et utilisent les ingrédients locaux et comment ils s'efforcent de transmettre la qualité de ces ingrédients au plus grand nombre.

Les Xiaolongbao et autres produits de Shanghai Tea House sont également servis lors d'événements locaux, alors n'hésitez pas à consulter leur Instagram pour plus d'informations !

En semaine, le lundi propose un menu spécial, alors n'hésitez pas à le découvrir !