Difundiendo los encantos del paraíso gastronómico Prefectura de Tottori

"Los pasteles de arroz caseros son especialmente deliciosos, después de todo".

La tienda Ishikura Mochi en la ciudad de Yonago te brinda esa sensación.
Fundado hace 40 años, el restaurante continúa conservando el mismo sabor tradicional utilizando recetas transmitidas de generaciones anteriores.

Esta tienda de raíces locales ofrece la "bondad de la comida ceremonial japonesa" durante todo el año, desde pasteles de arroz hechos con arroz glutinoso Hino de la prefectura de Tottori, que se destaca por su aroma a arroz esponjoso y su textura brillante y elástica, hasta daifuku hecho con frutas de temporada y otros ingredientes, hasta mochi, sekihan, sasamaki y pandayaki de Año Nuevo.

Exteriores/Interiores

Es de fácil acceso, a unos 6-10 minutos a pie de la estación de Yonago, lo que lo convierte en una ubicación conveniente para los turistas que visitan la ciudad de Yonago.
Otra gran cosa sobre la ubicación es que está lo suficientemente cerca como para que puedas llegar mientras paseas por la estación.

Un impresionante cartel verde cuelga delante de la tienda, integrándose naturalmente en el paisaje urbano que aún conserva la atmósfera de la era Showa.
También hay instalaciones comerciales y restaurantes repartidos por la zona, lo que lo convierte en un lugar atractivo para visitar mientras caminas por la ciudad.

Tan pronto como entras en la tienda, sentirás una atmósfera cálida y nostálgica que recuerda a una confitería tradicional japonesa.
Fundada en 35, la tienda ha sido visitada por lugareños para celebraciones, eventos anuales y para elegir regalos, y todo el espacio irradia una sensación de historia y seguridad como una "tienda de pasteles de arroz de la ciudad".

Otra especialidad de Ishikura Mochiten es el "Panda Yaki" de temporada.
Aunque el período de rebajas aún no había terminado, pude ver el lindo cartel que permanecía frente a la tienda, y fue un momento relajante que me hizo sentir relajado y a gusto.

Pastel de arroz con pasta de artemisa

Los pasteles de arroz con pasta de frijoles hechos con hojas de artemisa finamente amasadas tienen un aroma único.
Como se utilizan hojas en lugar de polvo, el sabor fresco y suave de la artemisa se difunde suavemente con cada bocado.

Hay abundante pasta de frijoles rojos en el interior.
Tiene una dulzura sutil pero es rico en sabor y está perfectamente equilibrado con el mochi suave y elástico.
Te sentirás satisfecho hasta el último bocado y querrás probar uno más.

En el momento en que lo puse en mi boca, de repente volvieron a mí los recuerdos de cuando estaba en la casa de mis padres, sentado alrededor del mortero con toda mi familia, machacando pasteles de arroz mientras charlábamos.
Los pasteles de arroz mochi se elaboran con tanto esmero que parece que evocan naturalmente una sensación de nostalgia y calidez.

No solo es un excelente refrigerio diario, sino también un gran acompañamiento para las celebraciones anuales y los momentos importantes de la vida.

Resumen: Este es un restaurante recomendado para gente así.

・Personas que buscan mochi que tenga aroma a arroz y una elasticidad suave.
　El sabor único del arroz Hino se percibe suavemente en cada bocado.

・Personas que quieran disfrutar del tradicional Kusamochi con el suave aroma de la artemisa.
　El mochi de pasta de artemisa, disponible solo los jueves, tiene un sabor simple y está elaborado con hojas de artemisa.

・Personas a quienes les gustan los dulces japoneses que no son demasiado dulces y tienen un rico relleno de pasta de frijoles.
　Tiene un buen equilibrio con el mochi y te sentirás satisfecho hasta el final.

・Personas que se sienten atraídas por el ambiente tranquilo de una confitería japonesa que conserva la atmósfera de la era Showa.
　El interior de la tienda tiene la calidez que sólo una tienda que lleva mucho tiempo en funcionamiento puede tener.

- Personas que buscan mochi que se puedan usar como refrigerio diario, así como para celebraciones y servicios conmemorativos.
　Podrás disfrutar de pasteles de arroz machacados con un mortero de madera y repletos del delicioso sabor del arroz en eventos anuales y ocasiones especiales.

・Personas que buscan un recuerdo con un toque local en los alrededores de la estación de Yonago
　La tienda está convenientemente ubicada para que puedas pasar a visitarla entre visitas turísticas.

Gracias por la comida 🙏