Verbreiten Sie den Charme des kulinarischen Paradieses in der Präfektur Tottori

Hallo! Ich bin Tani und teile Informationen über die Gourmetküche von Tottori.
Dieses Mal interviewten wir "Oshokujidokoro Kameya", eine Izakaya (japanische Kneipe) im Kurort Misasa Onsen.

Kameya ist eine beliebte Izakaya (japanische Kneipe), die sowohl von Einheimischen als auch von Touristen, die Misasa Onsen besuchen, gern besucht wird.
Der Reiz dieses Restaurants liegt in der großen Auswahl an Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Grillgerichte und andere À-la-carte-Gerichte.
Diesmal genossen wir Tottoris typische Sommerdelikatessen, „Felsenaustern“ und „Weißer Tintenfisch“, sowie „Oyama-Hühnerspieße“, wodurch wir den natürlichen Geschmack der Zutaten voll zur Geltung bringen konnten.

Außen/Innen

Das Restaurant bietet eine entspannte Atmosphäre und ist so gestaltet, dass es sowohl für kleine Gruppen als auch für größere Gesellschaften geeignet ist.

Die Sitzgelegenheiten bestehen aus einem Tatami-Raum mit vier Sitzplätzen, zwei Tischen mit jeweils vier Sitzplätzen und vier Barhockern.

Die Tische können unterteilt und separat verwendet werden, wodurch sie sich leicht an unterschiedliche Gruppengrößen anpassen lassen – ein weiterer attraktiver Aspekt.

Es kann für eine Vielzahl von Anlässen verwendet werden, wie zum Beispiel für Familienessen, Drinks mit Freunden oder ein Abendessen im Misasa Onsen.

Felsenaustern (Marktpreis)

Als erstes wurden uns frische Felsenaustern serviert, die gerade Saison haben.
*Die Felsenaustern, die wir dieses Mal erhalten haben, stammen aus Sakazu, Ketaka-cho, aber der Ursprung kann sich je nach Verfügbarkeit der Ware ändern.

Wenn Sie die Schale öffnen, finden Sie ein reichhaltiges Gericht, gefüllt mit prallem, saftigem Fleisch.
Sie haben die perfekte Größe, um sie mit einem Bissen zu genießen, und wenn man sie in den Mund nimmt, breitet sich der für Felsenaustern einzigartige, reichhaltige Umami- und cremige Geschmack aus.
Der dazu gereichte geriebene Daikon-Rettich mit Chilipfeffer sorgt für eine erfrischende Note und einen vollmundigen, aber dennoch klaren Nachgeschmack.
Diese saisonalen Köstlichkeiten, die es nur in Tottori gibt, können nur in den Sommermonaten genossen werden.

Ganzes weißes Tintenfisch-Sashimi (Preis auf Anfrage) / Gegrilltes Oyama-Hähnchen 850 Yen

Als nächstes wurde uns weißer Tintenfisch aus der Präfektur Tottori serviert.

Üblicherweise wird er als Sashimi serviert, aber auf Wunsch kann man ihm auch einen ganzen Fisch als Platte zubereiten.
Das durchscheinende Fruchtfleisch vermittelt seine Frische, und mit jedem Bissen breitet sich eine natürliche Süße aus.
Neben Sashimi gab es auch duftenden, angebratenen Tintenfisch mit Chili-Mayonnaise – ein weißes Tintenfischgericht, das man bis zum Schluss genießen konnte.
*Bitte erkundigen Sie sich im Voraus nach Sashimi-Ganzkörperpräsentationen.

Zum Schluss habe ich gegrilltes Oyama-Hähnchen gegessen.
Obwohl es sich um ein einfaches Gericht handelt, das nur mit Salz und Pfeffer gewürzt ist, offenbart schon der erste Bissen einen erstaunlich reichen Umami-Geschmack.
Es hat einen reichhaltigen Geschmack, fast so, als wäre es in Butter gekocht worden, aber das ist tatsächlich der köstliche Geschmack des Fettes, das vom Oyama-Huhn ausgelassen wird.
Durch das Grillen im eigenen Fett erhält das Hähnchen einen saftigen und vollen Geschmack.
Es war ein einfaches, aber unvergessliches Gericht, das die Vorzüge der Zutaten optimal zur Geltung brachte.

Zusammenfassung: Dies ist ein Restaurant, das solchen Leuten empfohlen wird.

Kameya ist eine Izakaya (japanische Kneipe) im Kurort Misasa Onsen, wo man problemlos saisonale Zutaten aus Tottori genießen kann.
Laut Aussage des Inhabers legen sie weniger Wert auf eine starke Bindung an bestimmte Zutaten, sondern vielmehr darauf, köstliche saisonale Zutaten als empfohlene Gerichte anzubieten.
Der Reiz dieses Restaurants liegt darin, dass man die einzigartigen Meeresfrüchte von Tottori genießen kann, wie zum Beispiel die Felsenaustern und den weißen Tintenfisch, die wir dieses Mal hatten, sowie empfohlene Gerichte, die je nach Jahreszeit variieren.
Neben Fischgerichten bieten sie auch eine große Auswahl an anderen Gerichten an, darunter Grillgerichte und À-la-carte-Optionen.

Ich persönlich empfehle ebenfalls die „Knoblauch-Ramen“, die sich nicht nur hervorragend als Mahlzeit eignen, sondern auch perfekt als krönender Abschluss nach dem Genuss einiger Getränke.
Dieses Restaurant ist empfehlenswert für alle, die die saisonale Küche von Tottori in Misasa Onsen genießen möchten, oder für alle, die eine Vielfalt an Gerichten probieren möchten.