Verbreiten Sie den Charme des kulinarischen Paradieses in der Präfektur Tottori

Doi Seika ist ein alteingesessener japanischer Süßwarenladen in einem Wohngebiet, etwa 10 Autominuten vom Bahnhof Tottori entfernt.
Neben den traditionellen Reiskuchen expandieren auch jüngere Generationen in den Kundenkreis, darunter Frucht-Daifuku und Dango, die Sie im Café selbst auf einem Holzkohlegrill backen können.

Außen/Innen

Das Gebäude im japanischen Stil verfügt über eine stilvolle Fassade, die Liebe zum Detail zeigt.
Die Regale sind mit japanischen Süßigkeiten wie Daifuku und Dango gefüllt.
Sie können es im Laden kaufen und mit nach Hause nehmen oder es mit einem Getränk im Café genießen. Es gibt fünf Tische.

Shichirin Dango-Set

Was ich im Café bekam, war ein Satz Dango, den ich selbst auf einem Holzkohlegrill gebacken hatte, und ein Getränk. (920 Yen)
Der Dango wird aus dem Markenreis „Hoshizora Mai“ aus der Präfektur Tottori hergestellt.
Als Getränk hatte ich dieses Mal schwarzen Bohnentee, aber neben japanischem Tee kann man auch zwischen schwarzem Tee, Cappuccino und Saft wählen.

Wenn Sie einen Dango auf den Holzkohlegrill legen, hören Sie das Geräusch, wie er über Holzkohle gegrillt wird, und der köstliche Duft verbreitet sich im ganzen Restaurant. Nach dem Grillen mit Mitarashi, zerkleinerter roter Bohnenpaste und saisonaler roter Bohnenpaste (in diesem Fall Süßkartoffelpaste) servieren.

Der gebackene Dango hat eine weiche, zartschmelzende Textur, die meine Einstellung zu Dango verändert hat. Es war sehr lecker.

(Derzeit verwenden wir Hoshizora Mai aus der Präfektur Tottori, aber je nach Einkaufssituation kann ab etwa Februar 2025 einheimisches Reismehl verwendet werden.)

Amazuki Daifuku - Imoan -, Schokoladen-Daifuku, rotes und weißes Daifuku

Alle Daifuku von Doi Seika werden aus Klebreis aus der Präfektur Tottori hergestellt.
●Amazuki Daifuku-Imoan – 170 Yen
Imo-an ist voller Süßkartoffeln und für Kartoffelliebhaber unwiderstehlich. Die verwendeten Süßkartoffeln stammen aus der Stadt Yurihama in der Präfektur Tottori.
●Schokoladen-Daifuku 170 Yen
Schokoladen-Daifuku ist ein Daifuku, das selbst für Leute, die keine japanischen Süßigkeiten mögen, leicht zu essen ist.
●Roter und weißer Daifuku jeweils 150 Yen
Wenn es um Feierlichkeiten geht, ist Kohaku Mochi ein klassisches Produkt, das Doi Seika seit langem fortführt.
Als ich heiratete, bestellte ich tatsächlich Kohaku Mochi bei Doi Seika. Kohaku Mochi ist voller schöner Erinnerungen, um Verwandten und Bekannten unsere Dankbarkeit auszudrücken und uns auf dem Weg zu einer neuen Reise zu unterstützen.

Zusammenfassung: Dies ist ein Restaurant, das solchen Leuten empfohlen wird.

Die 10. Generation des Mochi-Ladens, der seit etwa 5 im Geschäft ist, eröffnete 2018 diesen Tachikawa-Laden mit angeschlossenem Café, um der jüngeren Generation die japanische Kultur näher zu bringen.

Wir möchten Zutaten verwenden, die im köstlichen Wasser von Tottori angebaut werden, daher verwenden wir lokale Zutaten wie Klebreis.

Eines der bei der jüngeren Generation beliebten Produkte ist „Fruit Daifuku“ (wird nur samstags und sonntags verkauft), und die Frucht variiert je nach Jahreszeit. Das Erdbeer-Daifuku, das von Ende Januar bis zum Frühjahr verkauft wird, trägt auch das Markenzeichen der Präfektur Tottori Es werden „Totokei“-Erdbeeren verwendet.

Wir haben auch Tottori-Themenprodukte wie „Tottori Sand Dunes Dango“ und „Sandora-yaki“, die für Menschen von außerhalb der Präfektur und als Tottori-Souvenirs empfohlen werden.
Sie können dem Dorayaki auch Buchstaben hinzufügen, die Sandorayaki genannt werden. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu genießen, zum Beispiel für Feiern und Grüße oder indem Sie den Namen oder die Nachricht Ihres Lieblings hinzufügen. (Bestellungen können bis zu 10 Tage im Voraus aufgegeben werden. Sie können auch über Instagram DM oder direkt im Geschäft bestellen. Sie können es auch im Kawaramachi-Geschäft in der Nähe des Bahnhofs Tottori abholen.)