খাদ্য স্বর্গ টোটোরি প্রিফেকচারের আকর্ষণ প্রচার করা

কুরায়োশি সাদা দেয়ালের গুদাম এলাকার কাছে, ‘মুন স্ট্রিট’-এ ‘কারি বার মুন রাইডার’ নিভৃতে অবস্থিত। এই রাস্তার দুই পাশেই এমন সব দোকান রয়েছে, যাদের নামের মধ্যে ‘চাঁদ’ শব্দটি রয়েছে।

এটি একটি খুব ছোট গলিতে অবস্থিত, তাই দোকানের নাম লেখা হলুদ পতাকাটি খুঁজুন।

মালিক ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজ করা কোম্পানি থেকে অবসর নেওয়ার পর একটি মশলাদার কারির রেস্তোরাঁ খোলেন; এই খাবারটি তিনি অফিসে চাকরি করার সময় থেকেই বাড়িতে তৈরি করে আসছিলেন।

বাহ্যিক/অভ্যন্তরীণ

দোকানে প্রবেশ করলে আপনি কাঠের নকশা করা একটি ছোট কিন্তু খুব পরিষ্কার অন্দরসজ্জা দেখতে পাবেন।

দেয়ালগুলোতে স্থানীয় অনুষ্ঠানের পোস্টার এবং রুচিশীল, পাশ্চাত্য ধাঁচের চিত্রকর্ম পরিপাটিভাবে সাজানো আছে।

৪টি কাউন্টার আসন এবং ১টি টেবিল আসন রয়েছে।
গিটার, ডাইনোসরের মূর্তি এবং অন্যান্য অনন্য জিনিসপত্র দিয়ে সাজানো এই জায়গাটি একাধারে স্টাইলিশ, স্বতন্ত্র ও আরামদায়ক।

একটি প্লেটে দুই ধরনের তরকারি: চিকেন তরকারি এবং কিমা তরকারি।

একটি সহজবোধ্য মেনু!

প্রথমে, আপনি যে কারিটি খেতে চান তা বেছে নিন (চিকেন, কিমা, অথবা দুটোর মিশ্রণ)।
এরপর, আপনি ঝালের মাত্রা এবং পরিমাণ বেছে নেবেন (অতিরিক্ত ১০০ ইয়েনের বিনিময়ে আপনি বড় অংশও পেতে পারেন!)।

আমি সবচেয়ে কম ঝালের মাত্রা, অর্থাৎ 'নরমাল' বেছে নিয়েছি।
এতে হালকা ঝাল ছিল, তবুও আমি মসলার সুগন্ধটা পুরোপুরি উপভোগ করতে পেরেছিলাম। ☺️

ব্যবহৃত চাল ও পেঁয়াজ টোটোরি প্রিফেকচার থেকে আনা হয়েছে।
চিকেন কারিটি একটি হালকা ও মৃদু স্বাদের কারি, যার মধ্যে একটি আস্ত চিকেন ড্রামস্টিক থাকে।
কিমা কারিতে প্রচুর পরিমাণে কিমা মাংস থাকে, তাই এটি একটি তৃপ্তিদায়ক কারি যা মুখে দেওয়ার সাথে সাথেই মাংসের ভরপুর স্বাদ এনে দেয়।

আমি এই দুটি জিনিসের সংমিশ্রণটি বিশেষভাবে সুপারিশ করছি! ✨

এর মনোরম সুগন্ধের কারণে, যারা কড়া মশলা পছন্দ করেন না, তাদের কাছেও এই তরকারিটি খেতে সহজ মনে হবে।

খাবার শেষে মাত্র ১০০ ইয়েনের বিনিময়ে আপনি একটি সুস্বাদু ভারতীয় ধাঁচের দই যোগ করতে পারেন।

লাচ্ছি

যখনই আমি কারি খাই, তার সাথে আমাকে অবশ্যই লস্যি খেতে হয়।

এই লাচ্ছিটির স্বাদ সাদামাটা এবং এতে শিরাবারা দুধ ব্যবহার করা হয়েছে বলে মনে হচ্ছে।

সম্ভবত এই কারণেই, এটি খুব সহজে পানযোগ্য একটি লাচ্ছি, যার মধ্যে রয়েছে হালকা টকভাব এবং দুধের ঘন, ক্রিমি স্বাদ।

সারাংশ: এই ধরনের লোকেদের জন্য এটি একটি রেস্তোরাঁর প্রস্তাবিত৷

এই রেস্তোরাঁটি অসাধারণ ও খাঁটি মশলার কারি পরিবেশন করে যা প্রত্যাশার চেয়েও অনেক বেশি ভালো।

মালিক খুবই বন্ধুত্বপূর্ণ এবং নম্র ও দয়ালু পরিষেবা প্রদান করেন।

জানা যায়, ছাত্রজীবনে ভারতে গিয়েই তিনি মশলাদার তরকারির প্রতি আসক্ত হয়ে পড়েন এবং এখনও কোবের একটি মশলার দোকান থেকে উপকরণ সংগ্রহ করে অত্যন্ত যত্ন সহকারে তা তৈরি করেন।

কারি, হলুদ ভাত, পাপড় এবং মুখওয়াস (দই দিয়ে পরিবেশন করা একটি ভারতীয় মিষ্টি) সবই ছিল খাঁটি এবং অন্যত্র সচরাচর পাওয়া যেত না।

কারি রেস্তোরাঁটা সত্যিই অসাধারণ ছিল! ☺️
আমি সত্যিই আশা করি আপনারাও সবাই এর দ্বারা মুগ্ধ হবেন! ✨

খাবারের জন্য ধন্যবাদ 😋