খাদ্য স্বর্গ টোটোরি প্রিফেকচারের আকর্ষণ প্রচার করা

সবাইকে অভিবাদন!
আমি শিমিজু আয়ু, TORiTABE-এর একজন স্থানীয় প্রভাবশালী!
এবার আমরা 'কোকোরোয়া' নামের একটি রুচিশীল ইয়াকিতোরি রেস্তোরাঁয় গিয়েছিলাম, যেখানে তোত্তোরি প্রিফেকচারের প্রচুর উপকরণ ব্যবহার করা হয়!

বাহ্যিক/অভ্যন্তরীণ

ইয়ায়োই-চো-র একটি রাস্তায়, যেখানে রাস্তার বাতিগুলো মিটমিট করে জ্বলে, সেখানে একটি দোকান আলোকিত হয়ে আছে...!
ভেতরে প্রবেশ করলে আপনি একটি রুচিশীল অন্দরসজ্জা দেখতে পাবেন, যেখানে কাউন্টারে বসার ব্যবস্থা এবং ৩৬ জন পর্যন্ত ধারণক্ষমতাসম্পন্ন ব্যক্তিগত কক্ষ রয়েছে। সারি সারি স্থানীয় সাকে-র বোতলগুলোও আরেকটি আকর্ষণীয় বিষয়!
তাছাড়া, মেনুতে থাকা হাতে লেখা সুপারিশগুলো আরও বেশি নজর কাড়ে এবং তা আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করবেই!

এই রেস্তোরাঁটি টোটোরি প্রিফেকচারের ভেতর থেকেই সংগৃহীত তাজা উপাদান, যেমন প্রিফেকচারেরই মুরগি, শাকসবজি এবং সাইড ডিশ সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করে, যা ‘স্থানীয় ভোগের জন্য স্থানীয় উৎপাদন’ ধারণাটিকে যথার্থভাবে মূর্ত করে তোলে!

খাঁটি কাঠকয়লার আগুনে ঝলসানো শিক: "মচমচে" এবং "রসালো"

প্রথমে, আমি "প্লাম দিয়ে চিকেন ব্রেস্ট এবং ওয়াসাবি দিয়ে চিকেন ব্রেস্ট (ট্যাক্স সহ ২৫৩ ইয়েন)" অর্ডার করেছিলাম, যেটি একটি প্রস্তাবিত মেনু আইটেমও বটে!
তুলতুলে চিকেন ব্রেস্ট এবং আচার করা আলুবোখারার নিখুঁত ভারসাম্যপূর্ণ টক স্বাদের সংমিশ্রণটি অসাধারণ এবং অত্যন্ত সুস্বাদু!
সাথে থাকা কাবোসু লেবুর রস সামান্য পরিমাণে যোগ করলে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়!
‘কোকোরো (হৃদয়) (ট্যাক্স সহ ২৪২ ইয়েন)’ আকারে বড় এবং তৃপ্তিদায়ক, সত্যিই একটি চমৎকার খাবার! এতে কোনো অপ্রীতিকর গন্ধ নেই এবং আপনি অল্প সময়ের মধ্যেই পুরোটা খেয়ে ফেলতে পারবেন।
এছাড়াও, তাদের 'সুইট অ্যান্ড স্পাইসি ফ্রাইড চিকেন উইংস' আমাদের সুপারিশকৃত মেনু আইটেমগুলোর মধ্যে অন্যতম!
ভাজা চিকেন উইংসের ওপর মাখানো মিষ্টি সসটা অসাধারণ! উপরে ছড়িয়ে দেওয়া কুচানো লঙ্কাটাও দেখতে বেশ সুন্দর একটা আবহ তৈরি করে!

ঘরে তৈরি সুস্বাদু চিকেন মিটবল, চিকেন নেক মিটবল এবং চিকেন পরিজ।

কোকোরোয়ার অন্যতম সিগনেচার ডিশ হলো তাদের 'হোমমেড সুকুনে সুকিমি (ট্যাক্স সহ ৩৮৫ ইয়েন)'!
এর গঠন ও কামড় অসাধারণ, এবং যখন আপনি এটি সুকিমি (চাঁদ দর্শন) পদের ডিমের কুসুমের সাথে খান, তখন এর স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়!
এছাড়াও, কাঠকয়লার আগুনে ঝলসানো শিকগুলোর মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি পদ 'সেসেরি' (মুরগির ঘাড়ের মাংস, ট্যাক্সসহ ২৯৭ ইয়েন)-এর স্বাদ এতটাই চমৎকার যে, এক কামড় দেওয়ার সাথে সাথেই তা মুখে ছড়িয়ে পড়ে এবং আপনাকে আরও খেতে উৎসাহিত করে।
আর আপনার খাবার শেষ করার জন্য, আমি 'চিকেন রাইস পরিজ (ট্যাক্স সহ ৬৬০ ইয়েন)'-এর সুপারিশ করছি!
সুস্বাদু ঝোল দিয়ে তৈরি এই ভাতের পায়েস আপনার মন ও শরীর দুটোকেই উষ্ণ করবে। এটি খাওয়া খুব সহজ এবং পেট ভরা থাকলেও আপনি এটি উপভোগ করতে পারবেন!

সারাংশ: এই ধরনের লোকেদের জন্য এটি একটি রেস্তোরাঁর প্রস্তাবিত৷

এর পরিবেশটি অভিজাত অথচ আরামদায়ক, যা এটিকে ডেট, বিবাহবার্ষিকী বা নিজেকে আপ্যায়ন করার যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য একটি চমৎকার জায়গা করে তুলেছে!
বন্ধুদের সাথে, কোনো বিশেষ মানুষের সাথে, এমনকি একা একা শরীর গরম করার জন্যও এটি দারুণ একটি জায়গা...
আমার মনে হয়, এই রেস্তোরাঁটি নানা অনুষ্ঠানে ব্যবহার করা যেতে পারে! এটি একটি ইয়াকিতোরি রেস্তোরাঁ যেখানে তোত্তোরি প্রিফেকচারের প্রচুর উপকরণ ব্যবহার করা হয়, এবং এখানে আপনি সত্যিই তোত্তোরির খাবারের আকর্ষণ অনুভব করতে পারবেন!