食パラダイス鳥取県の魅力を発信

2023年4月18日にオープンされたこちらのお店。

店長さんは子供のころから『釣りがお好き』だったとのこと🐟💭
そんな店長さんが採られたお魚がお店で提供される日もあるそうです。

店名の由来は『フィッシュ哲学』。
アメリカ西海岸の魚市場で組織改善のために行われた手法をベースに、
『遊び心を忘れず仕事を楽しもう！』そんな意味を込めたとおっしゃっていました👍✨

『鳥取県産の魚を使用した定食』、ハンバーグや唐揚げ、パスタや、クラシックプリンといったスイーツ。。。
『和洋折衷』なお料理がいただける、まさに『多種多様で自由な発想が溢れたお店』でした✨

外観・内観

お店の徒歩圏内にはマルイ両三柳店、笑福両三柳店があります。駐車場は広いので安心です😍

遠くからでもよく目立つ、インパクト抜群で一度見たら忘れなれない『灬』がお店の目印。

お席は、カウンター席、ソファー・テーブル席、半個室・個室席があり、お一人様～カップル・女子会など幅広い客層の方がいらっしゃいました。

店内は、魚の置物、観葉植物、白・緑・青を基調とし、シンプルかつ清潔感のある空間。『まるで海中にいるような』そんな雰囲気も感じることができます。

お店の一番人気！魚ノ哲学定食♡　1385円(税抜き)

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おうかがいした日は『境港産のマルゴ』のお刺身、ご飯、お味噌汁、漁火アジフライ、サラダ、きんぴらごぼう、酢の物といった内容。（漁火アジフライかあご出汁唐揚げどちらかが選べました）

境港産のマルゴのお刺身はとにかく厚切り！！『しっかりとした歯ごたえ』で食べ応え抜群◎新鮮で、臭みは全く感じず『甘味』を感じました😳💕

タレや薬味で味変しながらいただくのももちろんですが、何もつけなくても魚の旨味が十分に感じられ、ご飯がどんどん進みます。

ご飯は大盛と小盛りから選べます。なんと、平日は大盛ご飯を注文すると、ご飯とお味噌汁のおかわりが何度でも無料だそうです！

サラダや副菜も品数豊富なのでとにかく『満足感の高い』定食、お腹いっぱいになりました🤣✌️

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

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＊鳥取県産の新鮮なお魚を食べたい方におススメです。
＊ランチは脂ののった「とろ塩鯖定食」「本日の煮魚定食」「魚屋のハンバーグ定食」「あご出汁唐揚げ定食」などお肉料理もありました。
＊お魚料理はもちろん、以前カフェ店長をなさっていた経験のある店長さん。卵がたっぷり使用された「クラシックプリン」、滑らかでイチゴソースで味の変化も楽しめる「クレームダンジュ」などのスイーツも実は人気メニューだそうです🍮
→カフェタイムにスイーツ目当てで来店されるお客様も多いようです。（ランチではお得なスイーツ＆ドリンクのセットメニューもあり）
＊ディナーでも「厚切りサーモン定食」「夜限定のミックスフライ定食」「魚ノ和風ペスカトーレパスタ」
といったまさに『和洋折衷』様々なジャンルのお料理がいただけます。

＊価格は取材当日のものになります。

ごちそうさまでした🙏♡