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2020年11月27日オープン！！『山陰初』の日本米を使用した生麺フォー専門店。

ベトナムの国民食フォーが主軸メニューの珍しいお店🫢💭その理由は店長さんが『フォーが好きだから』。そんなシンプルな理由だそうです。

インパクトのある店名は『あび』るほどスープまでしっかり飲んでほしい』との思いが込められています☺️🌸

外観・内観

全24席。4人掛け・2人掛けテーブル、その他お一人ずつ座れるお席がありました。(来店日もお一人で利用されるお客様もいらっしゃいました)

お洒落でスタイリッシュ、清潔感のある店内。まるでカフェのような雰囲気。

和服の女性がフォーの前で、携帯電話片手に会話中📲そんなインパクトのある絵が最大のポイント！！一度見たら忘れられないですね😲⚡️

セットメニュー 1890円 (牛バラのフォー、生春巻き、プリン、セットドリンク)

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セットメニューは

＊9種類のフォーから一品orタイカレー

＊生春巻きorバインミーハーフ(鶏かエビ)

＊プリン、5種類のドリンクから一品選びます。

スープはピリ辛赤とすっきり白の2種類がありますが今回はピリ辛な赤スープを注文。

出来立てアツアツで提供されるフォー。さらにスープにスパイスが入っている、スパイシーな赤スープでいただくフォー。しっかり温まり、食べ終わるころにはじんわり汗が。。。見た目より辛さは控えめで食べやすく、辛いのが苦手な方でも楽しめると思います👍◎

また、牛骨スープにトッピングの牛バラの甘味がスープに溶けて絶品。レモンを絞って味変しながら！！最後まで飽きることなくいただけます。

日本米に自然薯をプラスしたグルテンフリーの生麺。小麦アレルギーのある方でも安心です✌️麺は平たく、つるつるっとしたのど越し、もちもちの食感。ぶちぶち切れたり、伸びることのない食べやすい麺です。また、フォーの麺は水分を吸収しやすく、油を吸収しにくい性質があるため脂質過剰によるカロリーオーバーを防げる嬉しいおまけ付き🫶🫶

さっぱり、ピリ辛な生春巻きも人気メニュー。なめらかプリンはきび砂糖使用。あっさり、シンプルな食べやすいお味。食後にぴったりです。

鶏肉のフォー 950円

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大山ハーブ鶏を使用した鶏だしのスープ。トッピングにも大きくて、柔らかい大山ハーブ鶏がのっていました。

さらに、トッピングには無農薬栽培のパクチーが！！ビタミンK、カリウム、ゲラニオールを含むパクチー。こちらは利尿作用や女性ホルモンの働きを促進する栄養素。『デトックス・骨を健康に保つ、肌を美しくする』効果が期待できます。

さっぱりパクチー、スープにひたして食べるのがおススメだそうです🙆‍♀️◎

まとめ こんな人におすすめなお店でした。

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＊店員さんいわく、実は熟年層のお客様も多いこちらのお店。来店日もお客様は、熟年層からカップル、女性お一人様など幅広い年齢層でした。
＊パクチーなど香草、スパイスが苦手な方🙅‍♀️×、さっぱりした味がお好きな方には『あさりと柚子胡椒のフォー』『梅と大葉の鶏肉フォー』がおススメ。(実は男性にも人気なメニューだそうです。)
＊パクチーやレモンなどは別皿で提供されます。パクチーが苦手な方は、好きな方にお裾分けしちゃいましょう。
＊実は『星空米』を使用したカレーも店長さんのおススメ🍛
＊伯耆町のベーカリー『満てん』さんのパンを使用したバインミーもおススメ。硬めのパンで作ることが多いバインミー。敢えて柔らかめ、もちもちに作られたパンを使用したボリューム満点のこちらも気になりますね🥖
＊カフェのようなお洒落な店内で、『グルテンテンフリーの美味しい麺料理』『大山ハーブ鶏を使用した料理』を食べたい方におススメなお店です🐓💨...
＊価格は取材当日のものになります。

ごちそうさまでした🙏♡